金柑俗稱(chēng)金桔，幼苗種植3~6年才能投產(chǎn)創(chuàng)收。發(fā)展金柑園一次性投資較大。姜屬于淺根系作物，根系分布在土壤上層30厘米以?xún)?nèi)的耕作層內(nèi)，喜肥吸水，耐陰而不耐強(qiáng)光。金桔幼齡及進(jìn)入結(jié)果初期的金柑樹(shù)樹(shù)干較低矮，株行間空隙較大，通風(fēng)透光條件好。利用生姜耐陰的特性，在幼齡金柑果園的樹(shù)行間套作生姜，既可充分利用幼齡果園的自然資源，實(shí)現(xiàn)以短養(yǎng)長(zhǎng)、以姜養(yǎng)樹(shù)的目的，又能熟化土壤、培肥地力，促進(jìn)幼齡金柑樹(shù)生長(zhǎng)，提高土地利用率，增加金柑園早期的經(jīng)濟(jì)收入。
一、套種方式
在幼齡金柑樹(shù)行間套作生姜，主要采取帶狀套作，即首先留出樹(shù)盤(pán)，樹(shù)盤(pán)的大小一般與樹(shù)冠的大小相一致即可，以后隨著樹(shù)冠的增大、根系的發(fā)展，樹(shù)盤(pán)逐步放大。通常l~3年生金柑樹(shù)的樹(shù)盤(pán)直徑為2~2.5米，兩行幼樹(shù)間套作生姜4~6行；3~5年生金柑樹(shù)的樹(shù)盤(pán)直徑為3~3.5米，兩行幼樹(shù)間套作生姜3~5行。
二、整地施基肥
冬季在金柑樹(shù)的行間深翻起垡，第二年早春結(jié)合翻耕，施入基肥。每667平方米（1畝）施有機(jī)肥1200~1600公斤或優(yōu)質(zhì)廄肥1600~2200公斤、磷酸二氫鉀20~30公斤。
三、栽培技術(shù)
1.播期
以廣西地區(qū)為例，生姜在2月中下旬至4月上旬播種，適播期內(nèi)，播種越晚產(chǎn)量越低，所以應(yīng)適期早播。
2.種姜選擇
品種選擇玉林圓肉姜，此品種較早熟，不耐濕、較抗旱，抗病能力較強(qiáng)，較耐儲(chǔ)運(yùn)。選種應(yīng)選擇姜塊肥大飽滿(mǎn)、皮色光亮、肉質(zhì)鮮嫩、不干不癟、質(zhì)地硬、無(wú)腐爛、無(wú)凍傷、無(wú)病蟲(chóng)害的健康姜塊。
3.種姜催芽
播種前1 個(gè)月， 洗凈種姜上的泥土，平鋪在室外干凈地面上晾曬1 ~ 2天。晾曬后，淘汰干縮變褐的病姜，再把種姜收回室內(nèi)，下墊干草，上蓋草簾，堆層50~60厘米厚，室溫10~15℃，堆放3~4天。經(jīng)過(guò)堆放，種姜就能進(jìn)行室內(nèi)催芽。催芽方法：在覆蓋生姜堆的草簾上面加蓋棉被，加溫催芽，溫度保持在20~25℃，經(jīng)20~30天，幼芽長(zhǎng)至0.5~1.5厘米即可播種。