目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植物生長發(fā)育需要的營養(yǎng)元素有10多種。為幫助讀者了解各種元素在棗樹生長發(fā)育中的重要作用，現(xiàn)介紹如下：
(1)氮元素
是植物細胞組成主要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。氮肥可促進營養(yǎng)生長，延緩衰老，提高光合效能，增進果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
長期缺氮可導致果樹貯存含氮有機化合物減少，降低氮素營養(yǎng)水平，表現(xiàn)為果樹萌芽晚、開花不整齊、花期延長、落花落果嚴重，使果樹減產(chǎn)，同時還影響根系生長，導致地上樹體衰弱、抗逆性下降。
(2)磷元素
是細胞核的重要組成成分，對碳水化合物的形成、運轉(zhuǎn)和轉(zhuǎn)化起重要作用，能增強果樹的生命力、促進花芽分化、果實發(fā)育和種子成熟，增進果實品質(zhì)，提高果樹的抗逆性。
磷素不足，影響分生組織的正?；顒?，延遲果樹萌芽開花，影響新梢和細根的生長。磷在植物體內(nèi)可以流動，故缺磷癥狀首先表現(xiàn)在老葉片上，開始葉片呈暗綠色，后莖和葉脈變成紫色，嚴重缺磷葉片會出現(xiàn)壞死區(qū)。
(3)鉀元素
在光合作用中起重要作用，是促進碳水化合物的合成與代謝、運轉(zhuǎn)、貯存、淀粉形成的必要元素，并能活化樹體內(nèi)多種酶。
適量鉀素可促進果實肥大和成熟，提高果實品質(zhì)和耐貯性，促進枝條加粗生長、組織充實，提高抗寒、抗旱、耐高溫和抗病蟲能力。
鉀素不足，果樹營養(yǎng)生長不良，影響頂芽發(fā)育，出現(xiàn)枯梢，葉片干尖、焦邊、葉緣壞死，葉片卷曲，嚴重時焦枯，果實發(fā)育不良，單果重下降，著色不良，含糖量降低，易裂果，影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)。
(4)鈣元素
鈣在果樹體內(nèi)起著平衡生理活性的作用，可減輕土壤中的鉀、鈉、氮、錳、鋁等離子的毒害作用，保證銨態(tài)氮的吸收，增強某些酶的活性，促進果樹的生長發(fā)育。
