杏樹的樹形有自然開心形和自然圓頭形兩種，以自然開心形為好。杏樹由于管理粗放，又以自然圓頭形為常見，在不同的生長階段有整形修剪技術要求。
一、杏樹幼樹和結果初期樹的修剪要求
幼樹和結果初期樹的修剪主要任務是迅速擴大樹冠，培養(yǎng)好樹體骨架，提早成形，提早結果。修剪時要適度短截骨干延長枝，疏去密集枝、交叉重疊枝和擾亂樹形的強旺枝，中庸枝和小枝不剪，以利形成花芽，提早結果。
二、杏樹盛果期的修剪要求
盛果期杏樹樹體骨架已基本形成，樹冠已達到或接近最大體積，各級枝條長勢也大都趨于緩和。要以結果為主，不斷更新和培養(yǎng)結果枝組。杏樹結果枝一般可連續(xù)結果5—6年，此后因枝組過于冗長，長勢弱，后部光禿，易下垂。所以，為保持枝組健壯，可對連緩3—4年的冗長枝進行回縮。
三、杏樹衰老樹的修剪要求
杏樹衰老樹的內膛空心，大、中枝組開始死亡，外圍枝生長量很小，產量大幅度下降，光靠更新枝組已無濟于事。這時修剪量應加大，可對骨干枝進行重度回縮：
第一，在骨干枝上從枝齡小、長勢旺的分枝處進行縮剪。
第二，枝條后部光禿，無分枝，可重縮到光禿帶，刺激隱芽萌發(fā)，重生新梢，使之返老還童。
四、杏樹放任樹的改造要求
放任不剪的杏樹，往往枝干密集，內部空虛，結果部位外移。對這類樹不能調整樹形，只能清理、改造，即抽除過密大枝，下垂碌回縮抬頭，開天窗，打開光路，復壯內膛枝組。
