柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿樹管理簡單，抗逆性強，但需要嫁接才能早結(jié)果、結(jié)好果。下面我們了解一下柿樹嫁接最佳時間及嫁接注意事項。
一、柿樹嫁接最佳時間
柿樹嫁接時間以3月下旬至4月下旬為宜，最佳時間為4月中旬。此時，砧木芽已萌動膨大但未展葉，嫁接成活率最高，可達98．7％，在嫁接時應(yīng)注意：
1、接穗削面長度不能過短，應(yīng)為3—4cm，要求外厚內(nèi)薄，上厚下薄，削面平滑；
2、砧木斷面要削平，劈口一定要齊；
3、插接穗時，砧穗形成層要對齊；
4、綁扎時，要嚴(yán)、緊、密；
5、嫁接動作要快。
二、柿樹的其他嫁接時間及方法
甜柿嫁接時間除在春季外，也可選在夏、秋兩季嫁接。整個嫁接過程具體時間以當(dāng)?shù)刈匀?、氣候（物候）等因素為參照、靈活實施。
（1）夏季嫁接
接穗是采用當(dāng)年春季發(fā)生的新嫩枝條。要求接穗及時剪葉，置于陰濕處，隨接隨采，隨用隨取。
此期高溫多雨，超前取枝條未木質(zhì)化、利用率低、浪費大；滯后面臨高溫多雨，單寧物質(zhì)隨之活躍劇烈，若嫁接技術(shù)不熟練，速度慢，容易使創(chuàng)傷面產(chǎn)生隔膜，影響愈合，導(dǎo)致嫁接失敗。
（2）秋季嫁接
實生苗基部已長粗，枝條且已成熟，嫁接需在樹苗停長前結(jié)束，接后不可剪砧。
三、柿樹的嫁接方法與注意事項
柿樹部位選在離地面（0-15厘米）光滑處，不宜過高，方位選在迎風(fēng)面。
根砧和接穗粗細基本一致，嫁接雙方切面平、直、光滑、且上下、左右、大小基本相等、吻合，嫁接完畢后力爭做到上下露白，下不蹬空，中不留縫。
捆扎的塑料帶寬窄合適，彈性好，伸縮性強，無病菌和污染，捆扎要嚴(yán)、密、緊、快。
嫁接刀刃薄、平、齊且鋒利，鋼質(zhì)堅韌，嫁接人員技術(shù)熟練，操作靈活，速度快。
四、柿樹嫁接幾年結(jié)果
一般嫁接后3～4年開始結(jié)果，15年后達盛果期，經(jīng)濟壽命長達百年，有“一年種植，百年收益”之說，是開發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。
柿樹對土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無論山地、丘陵、平原、河灘；粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn)，對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。
柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。
