大果枇杷是指單果重40—50克以上，果實(shí)美觀、商品價(jià)值高的枇杷優(yōu)良品種。目前在生產(chǎn)上推廣種植的優(yōu)良品種有：早鐘6號(hào)、大五星、解放鐘等。枇杷是我國(guó)南方的特產(chǎn)水果，鮮果營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纖維0.8克、蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.10克、鈣22毫克、磷32毫克、胡蘿卜素1.33毫克。枇杷全身都是“寶”，果實(shí)具有止渴退火、健胃、清熱的功效，葉片具有清肺、下氣、和氣、降逆功效，主治肺熱咳嗽。花可化痰止咳……等。是值得大力發(fā)展種植的水果優(yōu)良品種。
一、各優(yōu)良品種特征、特點(diǎn)
1．早鐘6號(hào)枇杷：該品種采用解放鐘枇杷為母本，與從日本引進(jìn)的森尾早生品種雜交選育而成，是目前國(guó)內(nèi)最早熟的品種。該品種比一般早熟品種早熟20—30天，對(duì)于提早上巿，供應(yīng)巿場(chǎng)具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值。該品種樹勢(shì)中庸，半開張，枝粗壯、葉長(zhǎng)橢圓形，葉緣稍有外卷，葉色濃，不光澤。果卵圓形，每穗留4-5個(gè)果時(shí)，平均單果重50.3克，最大可達(dá)108克。果皮橙色，果大小均勻，皮厚易剝離，果肉橙紅色，果肉厚0.85公分，肉質(zhì)較細(xì)密，化渣，質(zhì)優(yōu)，甜多酸少，有香氣?？扇苄怨绦挝?0.5%，含酸量0.32g/100g果肉，含糖量10.25%?？墒陈?0.1%。每個(gè)果含種子3-4粒。本品種具有斑點(diǎn)病發(fā)生少、抗逆性較強(qiáng)、裂果、皺果和日燒病發(fā)生少、豐產(chǎn)性能較好等特點(diǎn)。種植后第三年開始結(jié)果，第四年平均株產(chǎn)量達(dá)8.0千克以上，第五年可達(dá)20千克以上，是值得發(fā)展的一個(gè)優(yōu)良品種。
大果枇杷的種植栽培技術(shù)
2．大五星枇杷：“大五星”枇杷是從實(shí)生苗選育而成的一個(gè)優(yōu)質(zhì)大果枇杷新品種。曾獲“99昆明世博會(huì)”的“銀獎(jiǎng)”，被國(guó)內(nèi)同行稱為“枇杷之王”。該品種具有如下特點(diǎn)：大五星枇杷單果重約80克左右，最大可達(dá)194克，果皮橙紅，味濃甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物為13.5-14.8%，果實(shí)硬度高、果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸，常溫下可貯運(yùn)10天以上，在冷凍條件下可貯藏2個(gè)月。可食率為75%。熟期比早鐘6號(hào)枇杷約遲熟1個(gè)月。綜合性狀指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)解放鐘、早鐘6號(hào)枇杷。屬一個(gè)遲熟品種。對(duì)延長(zhǎng)巿場(chǎng)果品供應(yīng)具有現(xiàn)實(shí)意義。一般植后第二年可試花結(jié)果，管理得當(dāng)，肥水充足，株產(chǎn)果可達(dá)2-5千克，以后產(chǎn)量逐年提高，七、八年后可達(dá)到豐產(chǎn)期，建議生產(chǎn)者不妨試種。本部可提供純正苗木。
