1、整枝修剪：百香果定植后，在幼苗期應(yīng)插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側(cè)蔓，每側(cè)留2個側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長，當側(cè)蔓長至2米時，將側(cè)蔓頂端剪除，以促進次生側(cè)蔓生長。若是水平棚架栽培時，應(yīng)等主蔓到達棚架上時，留側(cè)蔓向四方平均生長。 百香果忌重剪，每年無須強剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收后，每個側(cè)蔓留3-4節(jié)進行短截，促其重新長出側(cè)蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或?qū)⒋瓜峦涎拥孛娴闹l，離地面約20-30厘米處剪除，以保持通風(fēng)良好。
2、水分管理：百香果較耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤過于干燥，會影響藤蔓及果實發(fā)育，嚴重時枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實不發(fā)育并會發(fā)生落果現(xiàn)象。雨季時，注意排水。
3、施肥方法：百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進早生快發(fā)，種后7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤。開花后15天內(nèi)是果實迅速膨大期，應(yīng)加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大。
4、人工輔助授粉
百香果每天上午11時左右開花，開花后及時人工授粉，在下午4時前完成授粉工作，人工授粉有兩種方法：
①用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的三個柱頭上。
②用鑷子采集花粉囊放到平均干凈杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進行人工授粉，可以提高結(jié)實率。
5、適時采收：百香果成熟后，自然落地，應(yīng)及時撿拾，拾落地果時間最好不超過三天時間，否則果實被日曬雨淋，腐爛快。
