近年來(lái)由于果農(nóng)栽培管理不到位、環(huán)境條件不良等，導(dǎo)致梨果實(shí)品質(zhì)下降，果個(gè)小、風(fēng)味淡、外形差、效益低，不同程度影響了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。為了解決這一問(wèn)題，我們對(duì)黃金梨果實(shí)品質(zhì)下降的原因進(jìn)行了調(diào)查，并提出對(duì)策，以期對(duì)果農(nóng)有所幫助。
一、果實(shí)品質(zhì)下降的原因
1. 果農(nóng)管理不到位 受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，部分果農(nóng)對(duì)梨樹栽培失去耐心，粗放管理，任其生長(zhǎng)，造成園內(nèi)雜草叢生、園地荒蕪，導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量低、品質(zhì)差，效益不好。
2. 施肥結(jié)構(gòu)不合理 果農(nóng)不重視有機(jī)肥料的施用，偏施氮肥，造成磷鉀肥失調(diào)及微量元素缺乏。梨樹施用氮肥過(guò)多，尤其是采前，會(huì)導(dǎo)致果頂發(fā)青、風(fēng)味變淡、果皮粗糙;嚴(yán)重缺硼會(huì)使果實(shí)木栓化，果面凹凸不平;缺鈣容易引發(fā)梨樹黑星病。
3. 排灌不及時(shí) 近年來(lái)，鄆城縣春、秋兩季干旱無(wú)雨，嚴(yán)重影響梨果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致小果多、優(yōu)質(zhì)果少。在澆水時(shí)，大多采用大水漫灌的方式，澆水過(guò)多、過(guò)于頻繁，尤其是在果實(shí)生長(zhǎng)后期，不是控水提質(zhì)，而是大水促果，致使果實(shí)味淡偏酸、品質(zhì)下降。
4. 修剪不合理 修剪方面目前存在的問(wèn)題主要有6個(gè)：短截過(guò)多，樹高不加以控制，大枝留得過(guò)多，拉枝過(guò)晚，樹形不當(dāng)，夏剪不夠。以上問(wèn)題致使梨樹生長(zhǎng)失控，樹形紊亂，枝條密度過(guò)大，樹冠郁閉，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，造成大多數(shù)梨園通風(fēng)透光條件差、光照不良，使得果實(shí)品質(zhì)明顯下降。
二、對(duì)策
1. 加強(qiáng)肥水管理 適當(dāng)增施有機(jī)肥，不但可以提高果實(shí)產(chǎn)量，而且可以改變果實(shí)品質(zhì)，施肥量應(yīng)達(dá)到“斤果斤肥”。有機(jī)肥于秋季開溝施入，以雞糞為主，但一定要充分腐熟，適量配施氮磷鉀復(fù)合肥和鐵硼鈣等中微量元素肥，以均衡樹體營(yíng)養(yǎng)，減少因微量元素缺乏而引起的生理性病害。果實(shí)生長(zhǎng)后期控施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，7月至9月初結(jié)合打藥噴磷酸二氫鉀2～3次，有利于果實(shí)著色，增加含糖量。果園覆蓋粉碎的作物秸稈，不僅可以保持土壤水分、培肥地力，還可預(yù)防日灼和裂果的發(fā)生。當(dāng)土壤持水量低于60%時(shí)，要及時(shí)澆水，最好進(jìn)行噴灌，避免大水漫灌，陰雨季節(jié)及時(shí)排除積水。
