八角別稱八角茴香、大料等，有強(qiáng)烈而特殊的香氣，是我國(guó)的特產(chǎn)香料，茴香分為大和小茴香，都是是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品，大茴香就是八角，小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，下面我們就一起來(lái)看一看八角和茴香的區(qū)別吧！
八角和茴香的科屬區(qū)別
1、八角：八角為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木。
2、茴香：茴香為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物。
八角和茴香的形態(tài)區(qū)別
1、八角：八角高10-20米，樹皮灰色至紅褐色，有不規(guī)則裂紋，枝密集，呈放射狀伸展，單葉互生或3-6簇生于枝頂，葉柄粗壯，葉片革質(zhì)，花兩性單生于葉腋，聚合果多由8個(gè)蓇葖果放射狀排列成八角形，種子扁卵形，花期春、秋兩季，早期秋季至翌年春季。
2、茴香：茴香高0.4-2米，莖直立，葉鞘邊緣膜質(zhì)，葉片輪廓為闊三角形，復(fù)傘形花序頂生與側(cè)生，果實(shí)長(zhǎng)圓形，花期5-6月，果期7-9月。
八角和茴香的產(chǎn)地區(qū)別
1、八角：八角別稱八角茴香、大料等，生于亞熱帶濕暖山谷中，分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等地，廣西壯族自治區(qū)梧州市八角產(chǎn)量為全國(guó)之首，為八角之鄉(xiāng)。
2、茴香：茴香別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等，性喜溫暖，適于砂壤土生長(zhǎng)，原產(chǎn)地中海地區(qū)，現(xiàn)我國(guó)各省區(qū)都有栽培。
八角和茴香的功效區(qū)別
1、八角：八角味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有溫中理氣、健胃止嘔的功效，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等癥。
2、茴香：茴香味辛，性溫，入腎、膀胱、胃經(jīng)，具有開胃進(jìn)食、理氣散寒、有助陽(yáng)道的功效，主治中焦有寒、食欲減退、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睪丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛等癥。
