猴頭菌的生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些條件?

2021-05-05

猴頭菌的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度、濕度、光照、空氣等均有要求,但不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)這些條件的要求也不同。菌絲體階段,溫度以25℃左右為宜,在無(wú)光照條件下,菌絲體能正常生長(zhǎng)。

猴頭菌子實(shí)休階段,溫度以22℃左右為宜;大氣相對(duì)濕度以85-95%為宜;要求有一定的光照條件,以散射光為好,在黑暗條件下不能形成子實(shí)體;要求通氣通風(fēng)。

據(jù)栽培觀察,猴頭菌在24--25℃時(shí),接種后的第3天,斜面培養(yǎng)基上的菌絲便開(kāi)始沿接種塊周圍蔓延生長(zhǎng),10天可長(zhǎng)滿斜面。進(jìn)行瓶栽培養(yǎng)時(shí),在日平均溫度21.6℃下,從接種到收獲需34-39天。

其中,在溫度20.4℃時(shí),從接種到菌絲開(kāi)始蔓延,需3-5天;20.9℃時(shí),從菌絲開(kāi)始蔓延到菌絲滿瓶約需22.3天;20.5℃時(shí),從菌絲開(kāi)始蔓延到菌蕾形成約需17.6天;23℃時(shí),從菌蕾形成到子實(shí)體成熟約需13.4天。

如果培養(yǎng)條件不適,管理不當(dāng),猴頭菌的子實(shí)體有時(shí)不能形成,病蟲(chóng)為害猖獗。有時(shí)雖然能形成子實(shí)體,但也是畸形,如珊瑚型、光禿無(wú)刺型,菌體色澤異常型等。

珊瑚型,就是子實(shí)體從基部起分枝,每個(gè)分枝上又不規(guī)則地產(chǎn)生多次分枝,狀如珊瑚。發(fā)生畸形后子實(shí)體有的早期枯萎,有的雖能繼續(xù)生長(zhǎng),但子實(shí)體小,發(fā)育不良。

光禿無(wú)刺型,就是子實(shí)體呈塊狀分枝,菌體表面皺褶,粗糙,光禿無(wú)菌刺。鮮菌呈黃褐色,

菌體色澤異常型是子實(shí)體發(fā)黃,菌刺短而粗,味苦,也有的子實(shí)體呈粉紅色。

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