在自然狀態(tài)下,羊肚菌常生長(zhǎng)在楊樹(shù)、樺樹(shù)為主的針闊葉混生林下的腐殖土中,是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的食用菌。下面我們介紹林下羊肚菌種植技術(shù)要點(diǎn),教你掌握種植羊肚菌的具體方法。
一、羊肚菌栽培種制作
1、原種選擇
選擇菌絲生長(zhǎng)健康、無(wú)雜菌、無(wú)變色的原種。羊肚菌菌絲為白色,略微發(fā)黃,成熟后產(chǎn)生菌核,菌核為黃褐色,肉眼可見(jiàn)。
2、栽培種制作
接種須在無(wú)菌、無(wú)塵、密閉的空間內(nèi)進(jìn)行,操作全程中須進(jìn)行蒸汽消毒。每支原種可接種栽培種10~15瓶。
栽培種菌瓶放置在溫度不超過(guò)25℃的鐵房間內(nèi)約30天,菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌瓶,以出現(xiàn)黃褐色菌核為宜。
二、羊肚菌林下種植方法
場(chǎng)地選擇:選擇以楊樹(shù)或樺樹(shù)為主的針闊葉林,林分郁閉度0.7以上,林下以疏松、肥厚、濕潤(rùn)的腐殖土為宜。
栽植方法:10月底進(jìn)行播種。播種前淺翻林下土壤,然后直接將菌瓶?jī)?nèi)的栽培種撒播至土壤中,播完后,覆蓋腐殖土1~3厘米,再在上面覆蓋2厘米的闊樹(shù)葉。
三、羊肚菌栽后管理技術(shù)要點(diǎn)
羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適溫度為18~25℃。晝夜溫差大,林間溫度在4~16℃有利于子實(shí)體的形成。
羊肚菌適宜在土壤濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng),子實(shí)體大量發(fā)生時(shí),土壤含水量50%~60%,空氣相對(duì)濕度80%~90%。
出菇期間,要保持覆土濕潤(rùn),土壤含水量保持在50%~60%,掌握少量多次的澆水原則。
據(jù)對(duì)野生羊肚菌生長(zhǎng)狀況的觀(guān)察,這個(gè)時(shí)期,溫差變化過(guò)大,低于4℃,高于16℃,子實(shí)體很難萌發(fā);初春遇到干旱,要及時(shí)澆水,保持土壤濕度,否則也會(huì)嚴(yán)重影響子實(shí)體的發(fā)生。
總之,早春保證羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。