6、出菇管理
菌絲完全吃料以后,迅速采取措施降低茹房溫度。最好給予10-15℃低溫處理3—5天,同時(shí)供給適量散射光(50—100勒克斯)。
當(dāng)袋子兩頭料面大量形成菇蕾時(shí),將菌袋碼成城墻式,單行多層堆碼,而且要求菌袋間擠緊碼牢,以防倒塌。
此時(shí)應(yīng)調(diào)溫至15—18℃左右,并向地面和空中噴水,每天噴水2—3次,噴水量應(yīng)根據(jù)菇房及氣候變化情況而定,陰雨天少?lài)娝虿粐娝缣旄稍锒鄧娝?,掌握勤噴水,輕噴水。
另外要加強(qiáng)通風(fēng)透光,不可片面強(qiáng)調(diào)保濕而忽視通風(fēng)。隨著子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育,宜將袋口敞開(kāi)拉直,以利于平菇正常生長(zhǎng),立到采收平菇。