元胡栽培技術(shù)，可以概括為四句話：“淺一點、稀一點、暖一點、濕一點”。所謂淺一點，即下種（蓋土）深度以2寸為宜。稀一點，即播種密度為2.5寸見方或以2×3寸的行株距為宜。暖一點，即冬季要保溫過冬。濕一點，即廂面要保持濕潤，不能過于干燥。
①選地。種植元胡要選擇土層深厚，灌水、排水良好，土壤有機質(zhì)含量較高的肥沃地（田）塊。以砂質(zhì)壤土為宜，如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土最好。死黃泥、白墡土、砂礫土均不宜種植。土壤理化性質(zhì)宜中性或微酸性，通常ph值為5.6-7.5左右。
元胡根系主要分布在表土層1-3寸左右處。土壤越疏松，根系越發(fā)達，有利于莖節(jié)膨大和營養(yǎng)的吸收。子元胡個大，數(shù)目多，產(chǎn)量高。土壤板結(jié)不利于莖枝的生長舒展，莖節(jié)細小，產(chǎn)量低。土壤如偏堿性，易形成僵苗，生長緩慢，而且根須（莖枝）萎縮。土質(zhì)過砂保水保肥力差，易形成生長早衰。又因砂土吸熱過強，晝夜溫差變化大，地溫超過了作物所需要的環(huán)境，使生長受到抑制。
②整地。種植元胡選定田塊后，首先要精細耕作。三耕三耙，把表土整理成又松又細的壤土，這是奪取元胡增產(chǎn)的基礎(chǔ)。如果元胡田里大土塊多，既影響出苗，又阻礙根系生長，會嚴重降低來年的產(chǎn)量。元胡田塊整地時要結(jié)合施足底肥，因元胡根淺喜肥，生長季節(jié)又短，故施足底肥是增產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)大面積豐產(chǎn)經(jīng)驗的結(jié)果分析，每畝施腐熟的豬牛圈肥3000斤、油餅肥100斤、磷肥100斤，可奪取較好的產(chǎn)量。如果濫施油餅肥或以未經(jīng)腐熟的肥料直接接觸種莖，會引起燒苗，其種莖雖然不變色，也不腐爛，芽萌發(fā)1-2公分后即停止生長。如果施用氮肥過多，會引起莖葉徒長，遇有暴雨成片倒伏，且給霜霉菌孢子寄生繁殖創(chuàng)造了有利條件，造成染病后大片死亡，形成減產(chǎn)。因此在施油餅肥時，提前發(fā)酵，有利于元胡根系的充分吸收。
③作廂。地塊整好以后隨即作廂，通常以橫向作廂為宜，有利于排灌，同時廂面較短易于整平，可以提高土地利用率，－畝地合理作廂其利用面積約八分左右。一般廂寬4盡、溝寬7寸-1尺，溝深5-7寸。其具體作廂如圖示：
