曇花可以吃嗎(2)

2015-12-17

2、曇花雞蛋湯

【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量

【做法】①將曇花洗凈，準備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了！

2、曇花豬骨湯

【材料】干曇花50克，豬骨250克，胡蘿卜兩根，鹽適量。

【做法】①豬骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫。②干曇花在清水里泡半小時，備用。③胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用。④所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個小時即可，最后加入鹽來調(diào)味。

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