以收獲青果穗經(jīng)蒸煮直接食用的玉米叫鮮食玉米，隨著人民生活水平的提高，對鮮食玉米的需求量越來越大。下面我們介紹一下鮮食玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)要點與方法、步驟，供參考。
一、選地隔離
采用空間隔離，一般要求在200－400米的范圍內(nèi)沒有其它類型的玉米?；虿捎脮r間隔離，要保證與其它玉米的開花期相差20－30天。
還可以采用自然屏障隔離，用寬20米以上的其它高稈作物、林帶、建筑物等進(jìn)行隔離。
二、選用適宜品種
可選用的鮮食玉米品種主要有：甜單系列、穗田1號、華甜1號、超甜3號、金穗9401等，也可選用已引進(jìn)的美國1號、2號、金銀粟，加拿大的彩色超甜玉米，日本的卡85、新西蘭的5015、5016等品種。
三、適時分期播種
一般適宜播種的氣溫穩(wěn)定在14℃即可。除做好品種上早、中、晚的科學(xué)搭配外，可以采用分期播種技術(shù)，即每隔5－10天播種一期，可以有效延長采收和供應(yīng)時間。
四、確定適宜密度
由于鮮食玉米品種多為平展型品種，種植密度一般在4000－5000株左右，低于同等條件下的緊湊型普通玉米的種植密度。
五、肥水管理
一般土壤肥力條件下，畝施鉀肥5－10千克，與40－50千克的磷肥及有機(jī)肥作為基肥一次施足，氮肥則可按3∶2∶5的比例施作基肥、苗肥、穗肥，總量一般為30－40千克，重點是攻穗肥。
六、病蟲草害綜合防治
1、雜草防治
通常可結(jié)合3－4葉期施苗肥，淺中耕除草。拔節(jié)期結(jié)合施穗肥，深中耕除草。也可在覆膜移栽前噴酒乙草胺滅草劑除草。
