目前市場(chǎng)對(duì)蕎麥的需求量日益增加。據(jù)我們的研究和實(shí)踐，要想獲得蕎麥的高產(chǎn)豐收，需要改良傳統(tǒng)的種植方式。
一改板土淺耕為精細(xì)整地
蕎麥忌連作，適宜種植在肥力較好、排灌方便、便于耕整、前作為豆類、根莖類的砂質(zhì)土壤上。在堿性較重的土壤，蕎麥生長(zhǎng)較差。種植前，應(yīng)改板土淺耕為精細(xì)整地，增強(qiáng)土壤通透能力，為蕎麥生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。
二改撒播為條播或點(diǎn)播
春季蕎麥宜在3月下旬播種，秋季蕎麥宜在8月中、下旬播種，以白露前齊苗為宜。高寒地區(qū)應(yīng)將播種期適當(dāng)提前，力爭(zhēng)在霜凍之前收割，確保不受凍害。品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生育期適中、抗性強(qiáng)的品種，如韃靼蕎麥、大紅花蕎麥、本地苦蕎和內(nèi)蒙甜蕎等。
播種方式要改撒播為條播或點(diǎn)播，這樣能大大提高出苗率，且根系生長(zhǎng)良好，抗倒伏能力增強(qiáng)。每畝大田播種量在2～3公斤，保證基本苗8萬(wàn)株左右。播種后要及時(shí)蓋種，可用秕粒谷、火土灰和農(nóng)家肥混合濕潤(rùn)后蓋種，以保墑出苗。
三改不施肥為科學(xué)施肥
有些農(nóng)民種植蕎麥大多是在花生、黃豆、烤煙等前作收割后，稍稍整地就播種，既不施底肥也不施追肥，這樣種出來(lái)的蕎麥產(chǎn)量很低。要奪取蕎麥高產(chǎn)豐收，必須做到底肥足、苗肥早、花蕾肥及時(shí)，施足基肥、早施追肥、適施磷鉀肥。
在施用基肥和種肥的基礎(chǔ)上，蕎麥出苗后可結(jié)合第一、二次中耕施用速效氮肥、過磷酸鈣。在開花初期，可用磷、鉀肥和微量元素肥料進(jìn)行根外追肥。
由于蕎麥抗倒伏能力弱，故應(yīng)控制氮肥，一般每畝施尿素5～6公斤，氯化鉀10～12公斤，鈣鎂磷肥14～16公斤，施肥比例為底肥50％、苗肥30％、花蕾肥20％。
底肥可在整地和蓋種時(shí)分2次施用，苗肥宜在5～6葉期追施，花蕾肥則宜在花蕾形成前期補(bǔ)施。
四改自然授粉為人工輔助授粉
蕎麥屬常異花授粉作物，花粉量不足，自花授粉受精結(jié)實(shí)率不高，需采取人工輔助授粉，提高其結(jié)實(shí)率。人工授粉一般在盛花期，選晴天上午10時(shí)左右，用尼龍繩人工趕粉1～2次，持續(xù)4～5天，可提高結(jié)實(shí)率20％左右。
