現(xiàn)在，人類已經(jīng)重視海藻所含的豐富營養(yǎng)和保健成分，應(yīng)認識到海藻是現(xiàn)代飲食生活中不可缺少的食品，兒童尤應(yīng)多吃些海藻。這是為什么呢？
1、海藻的營養(yǎng)成分較為全面
兒童正在成長發(fā)育時期，需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來保證，而海藻的營養(yǎng)成分非常豐富。
拿裙帶菜來說，含蛋白質(zhì)15%，脂肪3.2%，糖35.3%，食物纖維2.7％，礦物質(zhì)30.8%。
值得注意的是，海藻中蛋白質(zhì)的品質(zhì)是相當(dāng)高的，人體必需的8種氨基酸（異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸）它都具備。
2、海藻中的維生素和礦物質(zhì)豐富
海藻中的維生素和礦物質(zhì)也相當(dāng)全面而豐富，對促進兒童健康成長大有益處。拿紫菜來說，100克干紫菜含胡蘿卜素25000微克，維生素a14000國際單位。
所含的礦物質(zhì)有許多是兒童不可缺少的，如促進骨骼和牙齒發(fā)育的鈣和磷，含量相當(dāng)高。
例如：100克裙帶菜干品含鈣960毫克，磷400毫克，構(gòu)成血紅細胞的鐵含量也不少。
3、海藻富含碘元素
眾所周知，海藻所含的碘超過任何別的食品，它從海水中吸收大量的碘儲存體內(nèi)，象海帶含碘量一般為1-6%，比海水高10萬倍。
碘在人體中不僅可以抑制甲狀腺腫大，而且由于增加了甲狀腺分泌功能，產(chǎn)生足夠的甲狀腺素，可促進兒童成長，使兒童的大腦和性器官充分發(fā)育。
兒童如果缺少碘，就會身材矮小，智力遲鈍。
4、海藻食品有較多的纖維
還有一個不可忽視的原因是，現(xiàn)在兒童的食品越來越“精化”。精制品固然在色、香、味方面好于一般食品，但在精制過程中減少了食物纖維。
食品纖維的減少使許多兒童引起便秘，孩子們不能按時大便，會造成精神不安，而海藻食品有較多的纖維，多吃點海藻，可促進腸道蠕動，增加食物的殘渣和重量，使其在腸內(nèi)運行加快，減少糞便在腸內(nèi)滯留時間，便秘就不會發(fā)生了。
總之，兒童多吃點海藻，還可以增進食欲，保護視力，利于聽覺，保養(yǎng)皮膚。為了祖國的未來，為了讓兒童健康成長，應(yīng)該讓他們多吃點海藻食品。
