葡萄是很常見(jiàn)的一種水果，受到很多人的歡迎。那么，怎樣判斷葡萄熟不熟呢？如果摘下來(lái)或買來(lái)的葡萄沒(méi)熟怎么辦呢？下面小編就來(lái)教你解決這些問(wèn)題的方法。
一、怎樣判斷葡萄熟不熟
成熟的葡萄果實(shí)的顏色會(huì)從綠色，逐漸變?yōu)樗{(lán)色、紅色或白色。其實(shí)，直接的辦法就是用手捏一捏就能知道它成熟與否。
未成熟的葡萄果實(shí)體積小堅(jiān)硬，但成熟后的果實(shí)，包裹果核的果肉會(huì)變得飽滿膨脹，手感柔軟。
采摘葡萄時(shí)，如果能夠輕易地將其從葡萄串上摘下，這大抵說(shuō)明葡萄已經(jīng)成熟。
二、買回來(lái)的葡萄沒(méi)熟怎么辦
若摘下來(lái)的、或買來(lái)的葡萄不夠成熟，可準(zhǔn)備一個(gè)包裝袋，可以摻入幾個(gè)成熟的水果，如梨，蘋果之類的放在袋子里密封儲(chǔ)存一段時(shí)間，成熟水果釋放的乙烯會(huì)將葡萄催熟。
也可使用保鮮袋將葡萄包裝起來(lái)，然后放入冰箱中冷藏?cái)?shù)天即可，既能讓葡萄變甜，又可以保持葡萄的新鮮程度。
三、葡萄從結(jié)果到成熟需要多長(zhǎng)時(shí)間
1、葡萄從結(jié)果至成熟大約需要2-3個(gè)月的時(shí)間。
2、葡萄在每年的3-4月份，平均溫度達(dá)到10℃的時(shí)候開(kāi)始發(fā)芽。在5-6月份的時(shí)候，葡萄準(zhǔn)備開(kāi)花坐果，6月底的時(shí)候進(jìn)入結(jié)果期。7-9月份的時(shí)候，葡萄逐漸開(kāi)始成熟。
3、葡萄從開(kāi)始坐果至完全成熟需要經(jīng)歷幼果期、轉(zhuǎn)色期、成熟期、過(guò)熟期等階段：
葡萄幼果期：顏色為綠色，質(zhì)地堅(jiān)硬，幼果體型迅速膨大，同時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)糖，但含量不超過(guò)10-20g/l。除此之外，幼果中的酸含量迅速上升，在接近轉(zhuǎn)色期時(shí)達(dá)到最大值。
葡萄轉(zhuǎn)色期：漿果不再膨大，果皮葉綠素大量分解，開(kāi)始積累色素，果皮逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色、深藍(lán)色，同時(shí)漿果的含糖量不斷上升（20g/l上升至100g/l），酸含量開(kāi)始下降。
葡萄成熟期：轉(zhuǎn)色期結(jié)束至漿果成熟大約需要35-50天，在此期間，漿果再次膨大，酸含量迅速下降，含糖量逐漸升高（每日增加4-5g/l）。
葡萄過(guò)熟期：果實(shí)與植株其他部分的物質(zhì)交換基本停止。
