緊壓茶是什么茶，緊壓茶有哪些類型和名茶(2)

2、普洱方茶

主要產(chǎn)于昆明，采用云南大葉種曬青毛茶一級原料，精工篩制，蒸壓成正方塊狀。

外形緊結(jié)端正，色澤墨綠，銀毫特顯，湯色黃明，滋味醇厚，香氣持久，葉底嫩勻。

具有攜帶方便，耐久儲藏的特點。

3、七子餅茶

七子餅茶是緊壓茶中的一種，屬普洱茶，因形狀如餅，每個餅重量為7兩(357克)，七個餅包裝成一筒，故稱之為七子餅茶。

七子餅茶主產(chǎn)于云南境內(nèi)適合大葉種栽培和普洱茶加工的區(qū)域。七子餅茶分青餅(生餅)和熟餅兩種。

生餅的加工工藝分曬青茶精制、蒸壓成型、干燥、包裝四道工序。

熟餅加工工藝：普洱茶(熟茶)散茶、蒸壓成型、干燥、包裝。

七子餅茶品質(zhì)特點：生餅(青餅)外形形狀勻稱端正，松緊適度，不起層脫面，內(nèi)質(zhì)香氣清純，滋味濃強，湯色黃綠明亮，葉底肥厚，黃綠明亮。

熟餅外形端正勻稱，松緊適度，色澤紅褐，不起層脫面，湯色紅濃明亮，香氣陳香，滋味濃厚回甘，葉底紅褐。