藥材的質(zhì)量常與長短、大小、厚薄、輕重密切相關(guān)，在確定等級、規(guī)格指標時，常用測量法進行分級。
測量值一般有一定的變化范圍，并允許有少量高于或低于規(guī)定的數(shù)值。如較多樣品測量值均過小，應(yīng)考慮其可能生長年限較低、質(zhì)量較差。
一、稱重法
取一定數(shù)量的樣品，稱重后算出單位重量的個數(shù)，如確定三七的頭數(shù)，人參的支數(shù)。
二、度量法
取一定數(shù)量的樣品，用毫米刻度尺量度樣品的長短、大小、粗細、厚薄等。
三、手感法
用手觸摸藥材，判斷藥材的軟硬、輕重、光滑、粗糙及于濕程度。
1、捏壓法：用手指捏壓藥材，感覺其軟硬程度及彈性，或用指甲刻劃藥材，鑒別其是否有油性。
2、手搖法：將藥材置手掌上，上、下運動判斷其輕重。如判斷沉香質(zhì)量和鑒別混充于西洋參中的生曬參。
3、手摸法：手摸藥材的表面或斷面，感覺其光滑或粗糙程度，個別藥材可用水濕潤后觸摸，以判斷其是否具有熟滑感。
4、手抓法：用手抓握藥材，通過其軟硬度來判斷藥材的干濕程度。
