名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的青州銀瓜，在成熟的時(shí)候，瓜皮略呈乳黃色，瓜肉白嫩，香味濃郁，脆甜多汁，捧在地上粉碎，嚼完嘴里無(wú)余渣，是甜瓜中少有的優(yōu)良品種，清朝乾隆年間被定為貢品。近年來(lái)，青州市農(nóng)民利用小拱棚栽培銀瓜，成熟早，價(jià)格高，畝收入在8000 - 10000元。
(1)育苗播種。一般在2月中旬播種，用陽(yáng)畦育苗。播前先將種子曬1-2天，以殺滅種子表面的病菌，然后放入50 - 60℃的溫水中浸泡3小時(shí)，撈出控凈水分，用紗布包好，在25 - 30℃的溫度條件下催芽，24小時(shí)后當(dāng)大部分出芽露白時(shí)即可播種，當(dāng)苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí)進(jìn)行移栽。
(2)整地定植。選沙壤土和壤土，每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000 - 5000公斤，過(guò)磷酸鈣75 - 100公斤，也可用75 - 100公斤豆餅，肥料應(yīng)于栽前施入溝或穴內(nèi)，土肥要充分混合作底肥。4月上旬采用開溝換土法定植于塑料小拱棚內(nèi)，并加蓋地膜。每畝留950株，大小行種植，小行60厘米，大行170厘米，株距30厘米。
(3)田間管理。移栽前澆足底水。在生長(zhǎng)旺季，1-2天澆1次水，采用溝澆法。澆水時(shí)間以早、晚為宜。在銀瓜苗期25天和抽蔓期追施氮肥。方法是：在離秧20厘米處開深20厘米的溝，將碳酸氫銨施入溝內(nèi)，隨之澆水，水滲后埋土填溝；在開花坐果期葉面追肥，用0.3% - 0.4%的磷酸二氫鉀和0.5% - 0.6%的尿素，每隔5天噴1次，噴2-3次可提高坐果率；在銀瓜果實(shí)膨大到成熟期，于秧苗兩側(cè)開溝，每畝施碳酸氫銨50公斤，硫酸鉀25 - 30公斤，施肥后澆水。當(dāng)幼苗5片真葉時(shí)摘去頂心，留4個(gè)側(cè)蔓，側(cè)蔓上出8片葉時(shí)打頭，側(cè)蔓長(zhǎng)出孫蔓，在孫蔓上留7個(gè)瓜，每個(gè)孫蔓留4片葉后去掉孫蔓的頂頭，5月中旬銀瓜成熟收獲，畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤。
(4)病蟲害防治。銀瓜病蟲害主要有枯萎病、霜霉病、炭疽病、白粉病、疫病和蚜蟲?？蛇x用75%百菌清500倍、50%代森錳鋅400倍、64%殺毒礬500倍防治霜霉病和炭疽病。用40%乙磷鋁300倍、1:2的瑞霉素與65%代森鋅混合劑600倍防治疫病。用25%粉銹寧1000倍、50%甲基托布津1000倍，防治白粉病。枯萎病的防治主要采用嫁接和栽培管理，藥劑只是一種輔助治病手段。在發(fā)病初可用敵可松或農(nóng)抗120灌根。
