【性味】味甘，性寒，無(wú)毒。
【歸經(jīng)】心、胃經(jīng)。
【功效】具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。
2、營(yíng)養(yǎng)保健：甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂中的葫蘆素b能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷。
甜瓜的食療價(jià)值
1、解暑除煩：解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素b、c等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。
2、幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)：甜瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素b能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。
4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素b、e等結(jié)晶，性苦味質(zhì)，能刺激胃粘膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無(wú)虛脫及中毒等弊端。
5、殺蟲(chóng)：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、絲蟲(chóng)等作用，可廣泛用于治療蟲(chóng)積病癥。
6、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：甜瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。
甜瓜的食用方法
1、珍珠甜瓜杯
【材料】糯米珍珠(大顆)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白蘭地少量。
【做法】①甜瓜對(duì)半切開(kāi)，剔出果肉，果皮作容器備用。②糯米珍珠放入熱水中泡40-50分鐘至透明，中間要不斷加水。③將糯米珍珠過(guò)冷水，倒入篩中晾干。④將甜瓜果肉與砂糖一起放入攪拌器攪成果泥。⑤在4的果泥中加入白蘭地與糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。
