(1)增溫要及時(shí)：辣椒轉(zhuǎn)色期對(duì)溫度要求較為嚴(yán)格，一般白天柵溫在28-30℃時(shí)最利于辣椒轉(zhuǎn)色，超過(guò)33℃或低于10℃則不利于果實(shí)茄紅素的形成，辣椒轉(zhuǎn)色就會(huì)受到影響。在冬季連陰天時(shí)，棚內(nèi)溫度較低，尤其是在夜間，若保溫措施不利，則棚內(nèi)溫度常低于10℃。過(guò)低的溫度不僅不利于辣椒轉(zhuǎn)色，而且還會(huì)影響辣椒生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)使辣椒發(fā)生冷害、凍害。因此，此期不僅要采取措施保好棚溫，還要想方設(shè)法增溫，以保證此期內(nèi)辣椒正常著色。
首先要及時(shí)擦拭棚膜，以利于透光增溫。同時(shí)在大棚北墻上張掛反光膜，增光、增溫也很顯著。其次，溫度過(guò)低時(shí)，可采取電暖風(fēng)加溫或爐火加溫。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況晚拉早放草苫，以利于棚室保溫。一般只要不下雨、下雪就要拉開(kāi)草苫，讓辣椒多見(jiàn)散射光。實(shí)踐證明，散射光增溫效果也很明顯，而且有了散射光，蔬菜也能進(jìn)行一定的光合作用，維持植株呼吸消耗。另外，夜間保溫。除了加厚草苫、覆蓋二層膜外，必要時(shí)可采取棚中棚保溫。大棚前臉處夜間往往保溫效果較差，可在晚上閉棚后將草苫堅(jiān)立覆蓋在大棚前臉處，以提高此處的保溫效果。
(2)放風(fēng)要謹(jǐn)慎：連陰天棚內(nèi)濕度大，在注意棚內(nèi)保溫的同時(shí)，還要做好排濕工作，因此放風(fēng)尤其重要?？刹扇‰A段式放風(fēng)管理：早上拉起草苫后，先將風(fēng)口拉開(kāi)5厘米左右的小縫隙，放風(fēng)10-20分鐘，然后閉棚升溫。如此反復(fù)，逐漸將風(fēng)口拉大。另外，為避免冷風(fēng)直入，一定要在放風(fēng)口下設(shè)置一塊擋風(fēng)膜。棚門(mén)口也要沒(méi)擋風(fēng)膜，可防止冷風(fēng)直接吹向蔬菜。另外需要注意的是，早晨辣椒果面上有露珠時(shí)千萬(wàn)不要放風(fēng)，以免造成辣椒皴皮。
(3)補(bǔ)光莫入誤區(qū)：辣椒轉(zhuǎn)色期遭遇連陰天，補(bǔ)光非常重要。很多菜農(nóng)在大棚內(nèi)安裝補(bǔ)光燈和反光幕增加棚內(nèi)光照，但沒(méi)有收到好的效果。原因是將反光幕鋪設(shè)在了操作行內(nèi)，這顯然是不合理的。因?yàn)椴僮餍斜环垂饽桓采w后，太陽(yáng)光照在上面會(huì)反射出去，而無(wú)法透過(guò)反光幕照在地面上，這不利于地溫的提高。同樣，一些菜農(nóng)為增加棚內(nèi)光照，將大棚后墻和兩個(gè)山墻全部用反光幕覆蓋，這也是不正確的。
