辣椒整枝的目的不僅是為了增加通風(fēng)透光度，也是為了調(diào)節(jié)植株生長勢，使其形成壯棵，提高產(chǎn)量及品質(zhì)。在整枝方面，疏枝﹑抹杈顯得非常重要。
一、合理吊枝
辣椒吊枝不宜過早，吊枝過早會造成植株內(nèi)膛郁蔽。但辣椒長到一定的高度后，又不得不盡快吊枝，否則容易倒伏。主要措施有：
①分次吊枝。先吊起植株的1～2根主枝，這樣既可固定植株，又不至于造成植株郁蔽。其他主枝，待枝條上的果實膨大后再進行吊枝。
②采用兩行三絲法吊枝，使枝條不容易因吊枝靠攏在一起，也就不會造成植株內(nèi)臆郁蔽。需要注意的是，傳統(tǒng)的錐形整枝法不要再采用了，此種吊枝法最易造成植株內(nèi)膛郁蔽，不利于辣椒內(nèi)臆果的生長發(fā)育。
二、疏除內(nèi)部枝葉
辣椒內(nèi)膛枝葉不宜疏除得過早，只要不造成植株內(nèi)膛郁蔽即可。內(nèi)膛枝葉留著可以增加光合作用，促進果實生長發(fā)育。但也不能疏除得過晚，過晚容易造成植株內(nèi)膛透光性差，影響辣椒生長發(fā)育。
辣椒內(nèi)膛枝葉第一次疏除應(yīng)在四門斗椒坐住后進行，此時可將主枝內(nèi)側(cè)的側(cè)枝疏除，同時將果實下部和周圍遮光的葉片疏除，以增加植株內(nèi)膛的透風(fēng)、透光性。以后隨著植株的生長，可根據(jù)植株內(nèi)部枝葉的稀密情況，酌情疏除部分內(nèi)膛枝葉，以免植株內(nèi)膛郁蔽，對內(nèi)膛果實生長不利。
三、注意事項
(1)春茬辣椒剛摘除第一茬果，植株相對較小，坐果后需要葉片制造大量的營養(yǎng)以供果實發(fā)育。若將植株上除坐果枝之外的枝杈全部除去，則大大減少了葉片的數(shù)量。即便是春天躡度較高，側(cè)枝和生長點很快萌發(fā)，但葉片的數(shù)量還是明顯不足，葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足辣椒果實生長的需要，必然會影響果實的正常發(fā)育。
(2)整枝去杈過狠，導(dǎo)致果實直接暴露在陽光下。春季天氣晴好時光照較強，若果面上存在露珠，就會對光線聚焦，容易使果面出現(xiàn)日灼現(xiàn)象。即使不出現(xiàn)日灼現(xiàn)象，果實的生長速度也會減慢，易成漿果、小果。
(3)對于坐果較少的植株打杈過度，還會容易引發(fā)主枝徒長，結(jié)果能力降低。
因此，春茬辣椒整枝要有選擇性。一般頭茬果坐好后，應(yīng)將主枝上未結(jié)果的旺長枝疏除，結(jié)果枝只疏除內(nèi)膛造成郁蔽的側(cè)枝即可，外圍結(jié)果的側(cè)枝則應(yīng)留下，等到果摘除后再除去。
