余赤湖是龍海巿人，他虛心學習養(yǎng)蝦新技術，在生產中不斷總結、更新技術，深受周圍鄉(xiāng)村養(yǎng)蝦戶的好評。余赤湖養(yǎng)蝦主要技術經驗有：
1、養(yǎng)蝦要堅持放養(yǎng)優(yōu)質蝦苗
余赤湖認為冬棚養(yǎng)殖期較長，選擇好苗很關鍵，一代蝦苗遺傳性狀好，生長快，大小整齊，可縮短養(yǎng)殖時間，降低養(yǎng)殖風險。
2、養(yǎng)蝦的水質控制方法
苗種階段水位控制50－60公分，每次進水不要超過5公分，養(yǎng)殖中后期水位逐漸加至1.3－1.4米。在晴天、陽光充足時進行棚內通氣、納光對南美白對蝦健康生長很有益處。
定期施放有益活菌維持池水穩(wěn)定，前期以光合細菌、em菌、芽孢桿菌為主，穩(wěn)定水色，潑酒活菌時結合施肥，增強改良效果。
中后期則主要投施枯草芽孢菌、硝化細菌等凈水復合菌為主，分解轉化池中積累的有機殘渣、對蝦糞便。
水溫低于15℃或池水渾濁，溶氧不足時不宜潑酒活菌。
3、養(yǎng)蝦的肥水管理方法
養(yǎng)殖期內池水要保持清爽穩(wěn)定，透明度25－30公分。肥水必須講究少量多次，每次施肥要結合潑酒有益活菌制劑。
前期主要投施豆?jié){、氨基酸肥水素、肥水膏等和em菌、光合細菌等活菌。
中期主要投施生物肥水素、em菌、芽孢桿菌等微生物制劑。
后期不宜過多投施有機肥或肥水素，應該潑酒排毒養(yǎng)水寶或綠威等有機酸解毒，保持池水清爽、溶氧充足，減少“倒藻”現象發(fā)生。
4、養(yǎng)蝦的病蟲害防治方法
使用微生物技術為對蝦創(chuàng)造良好穩(wěn)定生長環(huán)境，減少疾病發(fā)生。一旦發(fā)病要早發(fā)現、早治療，對癥下藥。
剛發(fā)病大部分對蝦尚能正常攝食，飼料中添加適量的中草藥物、多維、免疫多糖可提高治療作用。
水質變渾濁、對蝦集中脫殼期、亞硝酸鹽超標時不潑酒消毒藥物。
