生魚是什么魚呢？生魚其實(shí)就是烏鱧，俗稱黑魚。目前生魚養(yǎng)殖模式主要有四種：當(dāng)年10月份出魚、次年4月15日前出魚、10月1日前入大規(guī)格魚（0.8斤/尾以上）養(yǎng)殖、秋苗養(yǎng)殖。
下面我們?yōu)榇蠹曳謩e介紹一下這四種養(yǎng)殖模式。
模式一：頭批苗，當(dāng)年10月份出魚
即當(dāng)年出魚模式，目前大多數(shù)生魚養(yǎng)戶為此養(yǎng)殖模式，5月前下黑芝麻（剛孵出7天左右的生魚苗），11月之前出魚，12月之前清塘。
此模式下，因?yàn)檫M(jìn)苗時(shí)段是頭苗期，一般苗種質(zhì)量較好，而且養(yǎng)殖周期短，快進(jìn)快出、投資成本相對(duì)低、飼料系數(shù)低。但是其產(chǎn)量低、利潤空間不大、池塘利用率較差。
該模式所要求的技術(shù)管理水平在四種模式中屬最低，關(guān)鍵做好夏季高溫病害防治。不過不可過度節(jié)省飼料成本和水質(zhì)調(diào)控成本，要盡量選擇好飼料，合理投喂，不可太急于催肥。
模式二：頭批苗，次年4月中前清塘
即次年出魚模式，此模式也有部分養(yǎng)戶采用，5月1日之前下黑芝麻（頭批苗），次年4月15日前清塘。
此模式下，苗種質(zhì)量同樣較好，且產(chǎn)量較高、池塘利用率較高、利潤空間較大。其不足之處是需過冬，設(shè)施投入較大，池塘常年累積隱患較多，因此成本和風(fēng)險(xiǎn)都不可小覷。
經(jīng)11個(gè)月左右的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達(dá)12000－15000斤，飼料系數(shù)約為1.1－1.2,利潤約為1.5－3.0元/斤。
對(duì)比當(dāng)年出魚模式，此模式在管理上除了要防治夏季高溫病害外，更要多注意冬季病害的防治，在快過冬時(shí)就要調(diào)理好魚的機(jī)體狀態(tài)，注意肥水，加深水體，防凍傷。
模式三：國慶前大規(guī)格魚養(yǎng)殖
大規(guī)格魚養(yǎng)殖模式，即在10月1日之前投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚，在次年根據(jù)巿場行情出魚，在次年4月15日之前清塘，避免受5月份生魚排卵期的影響。
在5－10畝的塘投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚，放養(yǎng)密度為4000－5000尾/畝，配養(yǎng)大頭魚、鯽魚，經(jīng)5－6個(gè)月的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達(dá)10000斤左右，期間飼料系數(shù)為1.4－1.6,利潤空間約為2.0－4.0元/斤。
此養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)為魚成活率高，巿場機(jī)會(huì)可以掌控，資本投入和回收較靈活，如果與當(dāng)年出魚模式結(jié)合（即5月到10月養(yǎng)一造頭批苗，10月到次年5前養(yǎng)一造大規(guī)格魚），如此可提高池塘利用率。
