在蛋雞飼養(yǎng)管理中，產(chǎn)蛋率的高低直接影響著養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益。及時掌握個體蛋雞的生產(chǎn)性能，適時淘汰低產(chǎn)、停產(chǎn)雞，不但可以節(jié)約飼料，而且可以早收回成本，一舉兩得。
1、產(chǎn)蛋日齡識辨
高產(chǎn)雞適時開產(chǎn)，一般在170日齡~180日齡，產(chǎn)蛋率達(dá)到90%以上。
2、體貌特征識辨
高產(chǎn)雞外形發(fā)育良好，體質(zhì)健壯，頭寬深而短，喙短粗微彎曲，結(jié)實(shí)有力。低產(chǎn)雞一般頭部窄而長，似烏鴉頭，喙細(xì)長，眼睛凹下，身體狹窄，腹部緊縮。
3、外部器官識辨
高產(chǎn)雞冠和肉垂豐滿、鮮紅，有溫暖感，肛門大而扁、濕潤。低產(chǎn)雞或停產(chǎn)雞冠萎縮，顏色蒼白，無溫暖感，肛門小而圓、干燥。
4、手指估測識辨
高產(chǎn)雞腹大柔軟，皮膚松弛，恥骨與胸部龍骨末端之間可容下一掌，恥骨間距大，可容3指~4指。低產(chǎn)雞或停產(chǎn)雞腹部緊縮，小而硬，龍骨末端與恥骨距離可容下2指~3指，恥骨間距小，一般容1指~2指。
5、色素變化識辨
高產(chǎn)雞色素消失快，根據(jù)顏色消失的部位，可大致判斷出雞產(chǎn)蛋情況。產(chǎn)蛋雞喙、腿、皮膚的黃色消退非常有規(guī)律，褪色順序是：肛門一眼圈一耳垂一喙一腳底一脛部一趾背面一飛節(jié)。
母雞停產(chǎn)后15天~20天，身體各部位的色素就開始按原來褪色順序逐漸恢復(fù)。若雞已進(jìn)入開產(chǎn)中后期，肛門、喙、腿均保持黃色，可認(rèn)為是低產(chǎn)雞。
根據(jù)以上識辨方法，在生產(chǎn)中綜合判斷，及時淘汰低產(chǎn)雞，提高產(chǎn)蛋率，降低飼料消耗，提高養(yǎng)雞效益。
