野鴨是水鳥的典型代表，野鴨是綠頭鴨在北半球的俗名。野鴨屬鳥綱、雁形目、鴨科。其數(shù)量非常多，是多種野生鴨類的通俗名稱，有十余個種類。野鴨能進行長途的遷徙飛行，最高的飛行速度能達到時速110km。
狹義的野鴨系指綠頭鴨，別名為大綠頭、大紅腿鴨、大麻鴨等，是最常見的大型野鴨、也是除番鴨以外的所有家鴨的祖先，是目前開展人工馴養(yǎng)的主要對象。
一、場舍搭建
1、選地。野鴨舍應建在遠離居民住宅區(qū)、地勢較高、背風向陽、土地較平坦、易防獸害和有利于控制疫病傳染的荒山林地。
2、建舍搭棚。鴨舍用竹木搭成"人"字型杠架，兩邊滴水檐高1、5m，頂蓋茅草，做到冬暖夏涼。鴨舍的大小、長度根據(jù)養(yǎng)鴨數(shù)量而定，一般每千方米養(yǎng)鴨8～10只。同時，在荒山林地內搭棚，供鴨防風避雨和貯存飼料用。此外，還應有足夠大的活動場所，多栽樹種草，活動場內挖建水溝、水池，并在水中培植藻類。
3、建造圍網和天網。將整個活動場所張網封閉，大網高度距水面2m左右，周圍加圍網至水底，與天網聯(lián)成封閉體，以防野鴨飛逃。網眼大小為3公分×3公分。
二、品種選擇
野鴨的飼養(yǎng)技術
目前，人工飼養(yǎng)野鴨以綠頭野鴨最為適宜，該鴨系人工馴化品種，體型肥大，一般養(yǎng)至80日齡，體重即達1、4千克的肉用標準。母鴨長到5個多月便開始產蛋，年產蛋近200枚。肉、蛋的味道比湖區(qū)的天然野鴨還鮮，尤其是肉質沒有家鴨的腥臊味，深受人們喜愛。
三、飼料配制
野鴨飼料營養(yǎng)要求與家鴨基本相同，在一般情況下，可飼喂家鴨專用配合飼料，如果自行配制飼料，可參考如下配方：
1、雛鴨。玉米47、3%、小麥15%、麥麩10%、棉籽餅22%、魚粉4%、貝殼粉1、5%、食鹽0、2%。
