在自然養(yǎng)殖條件下，鴕鳥產(chǎn)蛋落地后常常被泥土、糞便污染，受污染的鳥蛋經(jīng)過清洗、消毒等處理，還是免不了受細(xì)菌感染，孵化過程中常出現(xiàn)中晚期蛋內(nèi)雛鳥死亡，甚至出現(xiàn)%261dquo;炸蛋%26rdquo;，以致整箱蛋受感染而報(bào)廢，給飼養(yǎng)場帶來不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
通過對(duì)孵化中的鳥蛋進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)受污染的鳥蛋在孵化中期出現(xiàn)蛋內(nèi)有多處細(xì)菌斑點(diǎn)，還有孵化后期的鳥蛋因受細(xì)菌感染，自身蛋溫升高加快，致使晚期死亡。
同時(shí)發(fā)現(xiàn)在孵化過程中有些鳥蛋后期突然失重加大，解剖后雛鳥干枯死亡，這便是典型的細(xì)菌感染。
實(shí)行人工接蛋，經(jīng)過長期的觀察和試驗(yàn)，一年中接蛋率在85％以上，孵化出雛率比過去提高20％，現(xiàn)將此法介紹如下。
一、分管技術(shù)員要掌握鴕鳥開產(chǎn)期，首先備好經(jīng)過熏蒸消毒的塑料袋或干凈毛巾。
二、通知飼養(yǎng)員對(duì)開產(chǎn)期的鳥進(jìn)行觀察，一般開產(chǎn)鳥在前10天左右雄鳥幫助母鳥在圈內(nèi)%261dquo;扒窩%26rdquo;，母鳥常在坑邊轉(zhuǎn)圈，鼻孔發(fā)紅，開產(chǎn)當(dāng)天進(jìn)食量減少，特別是產(chǎn)前母鳥在圈內(nèi)來回走動(dòng)焦躁不安，這時(shí)飼養(yǎng)員要把手用消毒液洗干凈，準(zhǔn)備好塑料袋或毛巾，靜候在鴕鳥不易發(fā)現(xiàn)的地方進(jìn)行觀察（駝鳥產(chǎn)蛋一般是在下午2點(diǎn)～7點(diǎn)）。
三、產(chǎn)蛋前2分鐘左右，母鳥會(huì)蹲下，口流黏液，扇動(dòng)雙翅，發(fā)出震顫叫聲，開始產(chǎn)蛋。
此時(shí)接蛋人員要立即輕跑過去，一手盒毛巾接蛋，另一只手輕提鳥的尾羽，防止尾羽沾上鳥蛋而受污染。接蛋時(shí)人要蹲下防止雄鳥對(duì)你的攻擊。
四、接下的蛋是干凈潮濕的，飼養(yǎng)員要及時(shí)將種蛋送熏蒸室，孵化員接管后進(jìn)行消毒并立檔儲(chǔ)存。消毒時(shí)要等蛋表面水分風(fēng)干后才能進(jìn)行。
五、熏蒸或儲(chǔ)存鳥蛋應(yīng)把有氣室的一頭朝上放好。
鳥產(chǎn)蛋時(shí)有氣室的一頭先出來，接蛋時(shí)只要注意一下，告知孵化員。
