4、檸檬水胃病能不能喝？
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用－片檸檬來泡－大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁ph2.5左右，和可樂相當(dāng)）。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)的吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚肉蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄－片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。胃酸過多者只需把檸檬水泡淡一點，飯前少喝濃檸檬水。
5、檸檬水白天能不能喝？
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說維生素c是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含vc，看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多?。?，綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！
6、檸檬是酸性還是堿性？
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，ph值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱？這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。不僅檸檬，絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險。至于“酸性體質(zhì)”這個詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
