榴蓮果中營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素a、b和c都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素a，維生素b，維生素c，維生素e，葉酸，煙酸，無(wú)機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
1、滋陰壯陽(yáng)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、增強(qiáng)免疫力，榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的毫米吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開(kāi)胃促食欲，榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧!榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的－大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
5、通便治便秘，榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。