獼猴桃果實的采收期合適與否不僅直接關(guān)系到果實的品質(zhì)，還關(guān)系到果實貯藏性。因此掌握獼猴桃采收時間與季節(jié)很重要。下面我們了解一下獼猴桃采收期如何確定。
一、獼猴桃的采收時間
獼猴桃的采收時間應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）掌握其適宜成熟度及時采收：
1、鮮食用的獼猴桃在接近九成熟時采收。
2、制作果汁或果醬用的果實，如果短途運輸、加工廠能及時處理的可在九成熟時采收。
3、制作糖水切片罐頭用的果實，可以八成熟時采收。
4、貯藏用的果實在商業(yè)成熟（七成熟）時采收。
二、獼猴桃采收期如何確定
科學(xué)地講，獼猴桃采收期確定主要依據(jù)果實內(nèi)部可溶性固形物含量。新西蘭規(guī)定，美味獼猴桃品種中可溶性切形物含量達到6．2％以上時，方可采收。
我國的獼猴桃采收指標(biāo)也為6．2％；在增加獼猴桃果品的市場競爭力的同時，也可保證果品的貯藏性能。
三、采則獼猴桃前的準(zhǔn)備工作
采果之前必須做好充分的準(zhǔn)備，以利于整個采后程序的順利進行。首先隨時實地檢測果實成熟指標(biāo)，未達到指標(biāo)的不能采收。其次對采收人員進行培訓(xùn)，使之了解獼猴桃的生理特性及其采收質(zhì)量對采后處理的影響；還應(yīng)準(zhǔn)備好各種采收、包裝器具和運輸工具，如采果袋(籃子)、果箱、運果車輛等。
四、獼猴桃采收標(biāo)準(zhǔn)
采后目的不同，則收時所需要的可溶性固形物的含量也不同，對用于貯藏和遠(yuǎn)銷的果實，采收時一般可溶性固形物含量6．2％；若以短期貯存或就地銷售鮮果為目的，采收的可溶性固形物的含量可提高到8％以上，這種獼猴桃軟熟后的品質(zhì)更佳，風(fēng)味更濃，但不耐久藏。
五、獼猴桃采收注意事項
整個采收技術(shù)的關(guān)鍵是盡量避免一切機攏損傷，保證果實完整無損，為達這一目的，在采收前應(yīng)對采收人員進行基本操作技能訓(xùn)練，并準(zhǔn)備好必要的采果袋、采果籃、果盤、運輸工具等。
