全樹更新也可以在1年內(nèi)完成，一般落葉果樹在越冬后芽萌發(fā)前，常綠果樹在早春萌芽前進(jìn)行，把全樹的骨干枝全面回縮到3～5級枝上，樹勢強(qiáng)時(shí)放長一些，樹勢弱時(shí)回縮可重一些。
通過全樹更新修剪，樹上的潛伏芽、不定芽都會萌發(fā)生長。
骨干枝全樹更新的同時(shí)要加強(qiáng)土、肥、水的管理。土壤要深翻，挖斷一些老根，促進(jìn)新根生長，深耕的同時(shí)要施肥灌水，以利于樹冠長出更新枝。
更新枝萌生的新芽、嫩葉很容易遭金龜子、蚜蟲、天幕毛蟲等害蟲為害，進(jìn)行全樹更新時(shí)不僅要預(yù)防蟲害，同時(shí)還要保護(hù)傷口，傷口削平后涂波爾多漿和接蠟以防腐爛病為害。
全樹更新修剪后，樹冠上下部都能萌生出萌蘗，而后抽生出新梢，傷口處長出的新梢都要保留，以利于傷口愈合，防止病菌侵入。
大更新的果樹，一般不再要求形成什么樹形，但是枝條有主從關(guān)系有利于生長和結(jié)果，延長果樹的壽命，故傷口附近生長良好的新梢要多留枝葉，逐步培養(yǎng)成新的骨干枝，在骨干枝上再發(fā)展結(jié)果枝組，達(dá)到長期發(fā)展和利用的目的。
