一、草菇的生活條件
1、營養(yǎng)：草菇能利用多種碳源，其中以單糖最好，雙糖次之，多糖再次。單糖和雙糖促進菌絲生長迅速，多糖能促進子實體生長健壯，增強抗逆性。草菇是草腐菌，能夠利用麥草等作物秸稈中的碳源、氮源、無機鹽類和維生素等，因此，在實際生產(chǎn)中，必須使用優(yōu)質(zhì)、足干、金黃色的麥草作為培養(yǎng)料，并在其中添加一些含氮較多的麩皮或干牛糞等可促進菌絲生長，提早出菇，提高產(chǎn)菇量。
2、溫度：草菇屬于高溫、穩(wěn)溫結(jié)實性菌類，對溫度的要求因不同的生育期而不同。菌絲體生長的溫度范圍是15一40℃，最適宜的溫度為32一35℃，低于15℃生長極其微弱，10℃停止生長，呈休眠狀態(tài)，5℃以下或45℃以上菌絲很快死亡。子實體生長的溫度范圍為22一35℃，最適溫度為28一33℃，低于22℃或高于35℃都難以形成子實體原基，在適溫范圍內(nèi)，溫度偏高，子實體發(fā)育較快，菇朵小，易開傘，反之發(fā)育較慢，朵大而不易開傘。
3、濕度：草菇既喜高溫又喜高濕，只有具備高溫、高濕的條件，才能獲得高產(chǎn)。實踐證明培養(yǎng)料的濕度在60一65%的含水量適合草菇菌絲生長，最高不得超過70%.水分不足，菌絲或菌蕾干枯死亡。水分過多，培養(yǎng)料通氣不良，使菌絲或菌蕾死亡，導致病蟲害滋生與蔓延。子實體發(fā)育時要求空氣相對濕度為85一90%.子實體發(fā)育時濕度過小，菇體生長緩慢，表面粗糙，無光澤，甚至停止生長和枯萎。濕度過大，菇體易腐爛，而且容易感染雜菌。
4、通風：草菇為好氧性菌類，氧氣不足、二氧化碳積累太多，常因呼吸受抑制而導致生長停止或死亡。因此，在栽培時應選擇空氣緩慢對流的場所。
5、ph值：草菇喜歡偏堿性環(huán)境，草菇孢子萌發(fā)的最適ph值為7.4一7.5;菌絲體ph值為5一8范圍內(nèi)能生長，最適ph值為7.2一7.5.草菇菌絲在生長過程中，培養(yǎng)料逐漸變酸，因此，在配制培養(yǎng)料時需加入一定量的石灰粉或用石灰水浸泡培養(yǎng)料，以調(diào)整ph值，這樣有利于草菇的生長，同時，還能對培養(yǎng)料表面的蠟質(zhì)層和部分纖維降解，以利于菌絲生長。
