4．養(yǎng)菌管理欠妥。因接種后的菌袋在室內(nèi)擺疊過密，袋間不透氣；或在發(fā)菌期翻堆不及時(shí)，導(dǎo)致菌絲嚴(yán)重缺氧。由于集堆過密，加之接種處于秋季，常出現(xiàn)氣溫升高，致使菌溫、袋溫、室溫“三溫”聚增，造成底層菌袋“燒菌”，有的菌絲萎縮，導(dǎo)致不出菇。有的翻堆次數(shù)太少，上、中、下各層菌袋受光觸氧不勻，生理成熟度有差異，造成出菇時(shí)間不一致。
5．后熟培養(yǎng)未達(dá)標(biāo)。有的菇農(nóng)認(rèn)為白靈菇與平菇是近緣種，在栽培方法上可仿平菇而行；因此，菌絲長滿袋后就開口噴水，結(jié)果久不出菇；也有的菇農(nóng)在后熟期疏于管理，室內(nèi)溫度太低，后熟時(shí)間延長，導(dǎo)致出菇期推遲；有的因室內(nèi)光線直射菌袋，造成袋內(nèi)水分蒸發(fā)、菌絲體脫水、菌膜增厚、養(yǎng)分消耗，影響后熟。要按前面講的后熟管理技術(shù)進(jìn)行管理，使白靈菇菌絲達(dá)到后熟要求。
6．催蕾控溫失誤。菌袋生理成熟后，還需要一個(gè)極為重要的條件才能出菇，這就是需要0-13℃的低溫和變溫刺激，才能促使原基形成，然后分化菇蕾。常因菌袋成熟后，未及時(shí)進(jìn)棚碼垛，留在室內(nèi)恒溫培養(yǎng)，延誤了出菇期；也有的在菌袋進(jìn)棚碼垛后，由于自然氣候進(jìn)入冬季0℃，雖然能滿足低溫刺激，為了創(chuàng)造溫差條件，有的人采取無限時(shí)蒸氣加溫，致使垛內(nèi)菌溫聚集不散而燒菌，結(jié)果成批不長菇。
菌袋生理成熟進(jìn)棚碼垛后，一般都在11月下旬至12月上旬，此時(shí)華北各省區(qū)自然氣溫已進(jìn)入低溫期，0℃條件已具備；但白靈菇要求10℃以上的溫差，這就必須人為變溫。具體做法；選擇晴天上午10時(shí)，把棚頂草簾拉開，柵膜罩密；午夜掀起蓋膜，讓冷空氣襲擊，使其形成晝、夜溫差達(dá)10℃以上。若白天未能達(dá)到溫差要求，可采用蒸氣加溫，但要注意掌握一點(diǎn)：當(dāng)棚溫上升到與夜間溫度相差10℃以上時(shí)，立即停止。
