空氣環(huán)境
菌絲體生長階段需氧量相對較少,低濃度的二氧化碳對菌絲生長還有刺激作用,隨著菌絲的生長,袋(瓶)中的二氧化碳濃度由正??諝庵泻康?.03%漸升到2%以上,菌絲仍能很好生長。現(xiàn)原基期則需要充分的氧氣,二氧化碳濃度應(yīng)下降到0.5%左右。否則原基不分化而膨大成球狀。菇體生長發(fā)育期需要空氣新鮮,二氧化碳濃度以小于0.01%為宜。
光照環(huán)境
菌絲體生長階段不需要光線,在黑暗的環(huán)境下會加快菌絲生長?,F(xiàn)原基和子實體的生長發(fā)育期則需要一定的散射光,適宜的光照強度為500-1000lx。
酸堿度環(huán)境
菌絲體生長的ph值領(lǐng)域為4-8,最適ph為6.5-7.5。出菇階段的最適ph值為5.5-6.5。