一、場(chǎng)地選擇與堆料發(fā)酵
1.場(chǎng)地選擇。以避風(fēng)向陽、近水源、排灌方便、通路（機(jī)耕路）、通電的輕度沙壤土水稻田為優(yōu)。
3.培養(yǎng)料。按每畝產(chǎn)出3250—4000千克的要求，需稻草7500—8500千克，蘑菇專用復(fù)合肥4包，尿素75—85千克，餅肥225—255千克，石灰150—170千克（建筑用灰），牛糞有無均可。
4.泡草堆料。泡草堆料最好采用a、b田塊制，在a田塊泡草，在b田塊播種，此方式既省工，又有利發(fā)酵、播種、復(fù)土。
①機(jī)壓泡草。將所要泡的稻草全部抖松，鋪平、鋪滿在a田塊，草料順向，厚度80—100厘米。灑水濕透，滲入田間的應(yīng)有20厘米左右，立即用旋耕機(jī)碾壓，使之濕透，濕透之后的稻草，應(yīng)立即打堆，而且要一次堆完。
②人工踩踏。機(jī)械不便之處，可采用人工踩踏方式。具體做法是：鋪草為正方形或長(zhǎng)方形，厚度30—40厘米，草料抖松，灑一遍水，再鋪一層又灑一遍水，堆高80厘米為宜，然后一天3次灑水，每次做到灑水均勻，不留死角，每次見底部有水流出為止，如此2天就能濕透。濕透標(biāo)準(zhǔn)：手捏有5—10滴水為宜，一旦濕透，立即打堆。注意，新鮮稻草必須是曬干的。
③打堆。濕透的稻草必須立即打堆，具體做法為：將專用復(fù)合肥、尿素、餅肥拌合均勻，備用石灰另用。草堆底寬1.3—1.4米，高1.5米，長(zhǎng)任意，鋪一層草料，厚25厘米，撒一層肥，施一遍石灰，（石灰的用量為總量50%），稻草、肥料、石灰比例協(xié)調(diào)，做到草盡肥完，石灰完，草堆建成后，立即覆薄膜保濕、保濕，清溝排干打堆田塊的積水。
④翻堆。翻堆一共3次，第一次在打推完后第五天進(jìn)行、第二次隔4天進(jìn)行、隔3天后進(jìn)行第三次，每次翻堆、揭膜后在草堆上撒一次石灰，用量為余下的1/3，第二次翻堆還應(yīng)檢查害蟲基數(shù)，如發(fā)現(xiàn)害蟲基數(shù)較大，翻堆后施藥再蓋薄膜，害蟲較輕無需施藥。第三次翻堆后，不再蓋薄膜，敞開堆制2—3天，準(zhǔn)備播種。
