(1)節(jié)能蒸汽滅菌灶
這是由燃燒爐、蒸汽發(fā)生器和框架罩膜組成的常壓滅菌灶，常見(jiàn)的有河南產(chǎn)的cmq-5型常壓蒸汽爐、遼寧產(chǎn)的wqs常壓熱水鍋爐。這些滅菌設(shè)備具有出氣量大、節(jié)省燃料、方便的特點(diǎn)，每次滅菌裝量可多可少，多的3000～4000袋，少的1000袋均可。一般栽培戶(hù)均可用，也常用汽油桶加工制成蒸汽發(fā)生器。
(2)磚砌滅菌灶
磚砌滅菌灶采用水泥、磚頭和鋼筋建成。灶高260厘米，長(zhǎng)200厘米，寬120厘米，分上、下兩部分。下半部分為灶臺(tái)，有盛水的鐵鍋，鐵鍋上方為上半部的滅菌倉(cāng)；灶臺(tái)底部為燃燒口，直通灶后有煙囪；四周磚砌24厘米厚的倉(cāng)壁，內(nèi)外用水泥粉刷，成為頂部圓弧形的長(zhǎng)方體。倉(cāng)壁一側(cè)開(kāi)有40厘米×80厘米的窗口，裝有木門(mén)，并用鋼筋和螺絲加固，便于裝入料筒關(guān)閉。
在灶臺(tái)與滅菌倉(cāng)頂部之間距離灶臺(tái)1/3處，安裝一只檢測(cè)滅菌倉(cāng)的壓力表或溫度計(jì)。滅菌倉(cāng)的頂端留1～2個(gè)直徑1厘米寬的小通氣孔，便于滅菌倉(cāng)內(nèi)蒸汽循環(huán)，避免造成“死角”。緊靠滅菌灶后部安一口蓄水鍋，并用磚砌成高50厘米、長(zhǎng)寬與鐵鍋直徑相當(dāng)?shù)乃亍?/p>
前后鍋之間安裝有一條長(zhǎng)30厘米、直徑4厘米的空心鋼管，裝上止水閥門(mén)，使后鍋蓄水池的水能補(bǔ)充前滅菌倉(cāng)下方鍋內(nèi)的水源，以防水燒干。這種滅菌灶一次滅菌1000～1500袋，可以根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模自行設(shè)計(jì)滅菌灶的規(guī)格大小。
(3)平底鍋大型滅菌灶
這是近年來(lái)在大規(guī)模生產(chǎn)中設(shè)計(jì)的一種大型滅菌方法。由磚砌成長(zhǎng)280～300厘米、寬270～250厘米、高60～80厘米的長(zhǎng)方形框架式平臺(tái)，匹配用0.4厘米厚鋼板焊接制成的等同大小的平底鍋，高60～70厘米。
鍋口沿旁寬12～15厘米，設(shè)有進(jìn)水口和排水口及水位觀察口。四周設(shè)鋼鉤和壓邊緊固件，供料堆罩膜蓋布后，扎繩緊固。鍋的平底上安裝木條，木條離鍋底20厘米，木條上方鋪有木板，料筒“井”字形堆疊在墊板上，四周有框架堆疊可成長(zhǎng)方體，無(wú)筐架可堆疊成梯形體，然后罩塑料膜和篷布，一次可滅菌6000～10000筒。
灶體燃燒灶膛砌成半地下式，其中地平面以下40～45厘米，地平面以上20～35厘米，方便裝卸料袋。灶臺(tái)正面上半部為爐膛，長(zhǎng)與灶體同，設(shè)2個(gè)燃燒口，寬40～43厘米，高55～60厘米，內(nèi)裝活動(dòng)爐排；下半部為通風(fēng)道口及清灰坑。
灶臺(tái)對(duì)面磚砌煙囪，高視灶體大小而定，一般高350～500厘米。煙囪體內(nèi)徑下大上小，下部36厘米×36厘米至60厘米×80厘米，上部24～45厘米。燃料為木柴或蜂窩煤。蜂窩煤每鐵筐裝160塊，一個(gè)燃燒口進(jìn)2筐，2個(gè)燃燒口一次進(jìn)筐共640塊。
