沙參玉竹湯非常適合秋東季食用，有清心安神、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效，其味道鮮美營(yíng)養(yǎng)高，經(jīng)常喝此湯，能養(yǎng)生、美容，是很多女人愛(ài)喝的養(yǎng)生美容湯，做法也很簡(jiǎn)單，主要有沙參玉竹老鴨湯、沙參玉竹瘦肉湯等，下面我們就一起來(lái)看一看吧！
沙參玉竹湯
【材料】沙參10克、玉竹10克、蜜棗1個(gè)、陳皮2克豬、瘦肉150克，鹽。
【做法】①準(zhǔn)備好所有的食材。②豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白。③沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗。④再放入洗干凈的瘦肉。⑤大火煮開(kāi)，撇去上面的浮沫。⑥一定要把浮沫撇干凈，湯清透。⑦然后加上蓋子，關(guān)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。⑧煮好之后加鹽調(diào)味。⑨也可加少許雞精，可隨意即可食用。
【功效】清心安神、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津、養(yǎng)生美容。
沙參玉竹老鴨湯
【材料】老鴨一只、玉竹50克、北沙參50克、老姜三片。
【做法】①老鴨洗干凈，斬成塊，鍋里放冷水，放入鴨肉。②煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會(huì)兒，把浮在表面的油也撇去。③加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。④轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。
【適宜】適用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。
沙參玉竹瘦肉湯
【材料】瘦肉800克、沙參60克、玉竹60克、紅棗3個(gè)、蜜棗1個(gè)、姜片2片。
【做法】①先把瘦肉“飛水”。②把所有材料放入煮開(kāi)的水中同煲2小時(shí)左右。③根據(jù)個(gè)人口味的輕重加鹽調(diào)味后可飲用。
【功效】①沙參清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。②玉竹具有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴等功效。③百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺止咳的功效。④蜜棗有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。
