黑扁豆和黑豆都是一種黑色的豆子，在外表上看特別相近，很多人都把它們分不清，其實(shí)黑扁豆和黑豆是兩種不同的食材，是有本質(zhì)區(qū)別的，看看我對(duì)黑扁豆與黑豆區(qū)別的詳細(xì)介紹吧。
1、黑扁豆和黑豆品種不同
黑扁豆是扁豆的一種，它是扁豆屬植物的一種，經(jīng)常與蕓豆等豆類食材在一起，它是一種食療功效出色的促健性食材，而黑豆則是黃豆的一個(gè)變種，外表為黑色，是一種淀粉類的豆類食材。
2、黑扁豆和黑豆的功效不同
黑扁豆的黑豆的功效是有很大區(qū)別存的，黑扁豆有很出色的保健功效，可以調(diào)理脾胃，也能益氣除濕，更能預(yù)防癌癥；
而黑豆則一種高蛋白的豆類食材，它有很出色的補(bǔ)腎和補(bǔ)氣功效，對(duì)人類的腎虛和腰膝無力有很好的調(diào)理作用。
3、黑扁豆和黑豆的食用方法不同
黑扁豆是一種可以入藥的食材，它鮮嫩的豆莢可以炒食，成熟以后的種子既可以煮粥，也可以入藥，更能炒制以后加工成粉末食用，但是它不能制成豆?jié){，制成豆?jié){以后口感很差。
但是黑豆這種食材則不然，它不但可以制成豆?jié){，還能煮食或者與肉類食材一起燉制后食用，都能起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。
