蘿卜是在秋天大量上市的一種蔬菜，家庭中購買以后，保存?zhèn)€十幾天它就會發(fā)生變質(zhì)或者出現(xiàn)嚴(yán)重的水分流失，讓人們想把它保存到冬天也很難。
其實(shí)蘿卜保存是有一定的方法存在的，大家要是想把蘿卜一直保存到冬天，可以看看下面我對冬季蘿卜儲存方法的具體介紹。
冬季蘿卜的儲存方法
1.冬季蘿卜可以用土埋
冬季中想保存蘿卜不讓它變質(zhì)，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一個(gè)坑，坑的深度以不上凍為宜，一般都會一米以上，挖好坑以后把想保存的大蘿卜挨個(gè)擺放在坑內(nèi)，然后在上面埋上土，就可以讓蘿卜保存很長時(shí)間，想吃時(shí)挖開取出一個(gè)，再蓋好就可以。
2、冬季蘿卜可以冷藏
冬季蘿卜可以進(jìn)行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷庫中，家庭保存時(shí)也可以把蘿卜放在保鮮袋中，再密封起來存入到冰箱的冷藏室或者保鮮室中，也能讓蘿卜保存一個(gè)月左右的時(shí)間，這樣保存的蘿卜雖然時(shí)間不如土埋法長，但是它保存出的蘿卜新鮮度卻是最出色的。
3、冬季蘿卜可腌制后保存
除了上面介紹的保鮮儲存法以外，冬天中的蘿卜還可以腌制以后保存，腌制蘿卜的方法有很多種，最簡單的一種就是直接用開水把食用鹽沖開，再把蘿卜洗好以后去掉水分放在鹽水中腌制，把腌蘿卜的容器放在陰涼的地方，一個(gè)月以后就能得到咸蘿卜，這種腌好的咸蘿卜能保存一年左右，一點(diǎn)也不出現(xiàn)變質(zhì)。
