什么是燒酒
燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒,一般又稱白酒,各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。
燒酒的特點(diǎn)
用濃酒和糟一起放入甑中蒸,待蒸氣上升時(shí),用器皿承取滴露。凡是酸、壞之酒都可蒸燒。此酒清如水,味道十分濃烈。
燒酒的藥用功效
燒酒味辛、甘,性熱,有大毒。主治消冷積寒氣,燥濕痰,開(kāi)郁結(jié),止水泄。治霍亂瘧疾,噎膈心腹冷痛,陰毒欲死,殺蟲辟瘴,利小便,堅(jiān)大便,洗赤目腫痛。如過(guò)量飲用就會(huì)敗胃?jìng)?,衰心損壽,嚴(yán)重的會(huì)爛腸腐肺而死。同姜、蒜一起吃,會(huì)生痔瘡。鹽、冷水、綠豆粉能解它的毒。燒酒味道辛而甘,升陽(yáng)發(fā)散,它的氣燥熱,勝濕祛寒。所以它能開(kāi)抑郁而消沉積,通膈噎而散痰飲,治泄瘧而止冷痛。辛味先入肺,如果熱飲會(huì)使大便燥結(jié)。