五蛇酒以金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、烏梢蛇、蘄蛇為主要原料,輔以木防己、鬧羊花、七葉蓮、石南藤、雞血藤、鉆地風、豨草、純糧食酒制成的保健食品。
經功能試驗證明,五蛇酒具有祛風止癢,通絡潤膚、滋補強壯、治療跌打損傷的功效,若再加入其他藥用動物或補益中藥共泡,可使藥效增強。現在為大家介紹五蛇酒的做法。
一、五蛇酒的做法
1、將上述藥材洗凈瀝干切碎,放入大罐內;
2、 倒入酒浸泡,密封,1年后開取服用。
二、五蛇酒的用法
每次服10~15ml,每日2~3次,不能飲酒者,可加兌涼開水沖淡服用。亦可用于外擦患處。
泡制的過程要注意,泡制蛇酒的目的,是為了讓蛇體內有效成分溶入酒中,但為了達到防腐保質的目的,必須用酒精含量高的糧食白酒,一般應在50度以上。
還因為蛇肉中含有一定水分,泡的蛇越多水分含量越大,加之浸泡過程中酒精和蛇肉中的水有個交換的過程,這樣就會使酒精含量漸次降低。
如不再定期攪拌或搖晃,蛇沉在盛器底部,該局部的蛇肉周圍酒精含量更低,逐漸可使蛇肉酸敗變質。酒內泡蛇或其它藥材后,應定期攪拌或搖動,這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。
三、五蛇酒原材料的組成
金環(huán)蛇2.5kg 銀環(huán)蛇5kg 烏梢蛇10kg 眼鏡蛇5kg 蘄蛇2.5kg
木防己5kg 鬧羊花12.5kg 七葉蓮5kg 石南藤2.5kg 雞血藤5kg 鉆地風5kg 豨草5kg
70~75度純糧酒250升
四、五蛇酒的功效與作用
祛風止癢,通絡潤膚。