馬蘭頭的功效與作用 馬蘭頭的藥用功效(2)

7、治急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發(fā)熱，急性眼結(jié)膜炎，口腔炎：鮮全草2至4兩，水煎服。

四、馬蘭頭的食用做法

1、長壽馬蘭頭

【材料】鮮馬蘭頭250克，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

【做法】①五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細末備用。②豆腐干沸水略焯后用切成細末。③馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水斬成細末，各料拌和并加上調(diào)味品即成。

【功效】清熱、開胃、益壽，適用于偏陽質(zhì)體質(zhì)、易上火見目赤、咽痛或皮膚癤腫等，也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。

2、香干馬蘭頭

【材料】馬蘭頭450克，香干50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。

【做法】①洗凈馬蘭頭飛水，控干水，切碎待用。②香干飛水，切碎粒。③熱鍋放油，煸炒香干粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可。

【功效】滋養(yǎng)肝腎、清瀉虛熱，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。