肉桂以皮細肉厚而香濃味甜者為佳，為樟科植物肉桂樹的樹皮。產(chǎn)于廣東、廣西、云南等地，作辛香調(diào)料供食。下面我們談談肉桂的功效與作用及其他有關方面的問題。
一、肉桂的養(yǎng)生功效
為溫補助陽養(yǎng)生食品。日常食之可溫補助陽、散寒通脈、旺盛氣血。適于寒性體質(zhì)、腎陽虛體質(zhì)、婦女宮冷、胃寒體質(zhì)以及氣血虛弱體質(zhì)者食用。常用養(yǎng)生方如肉桂燉肉。
食療：補火助陽，溫暖脾胃，溫通經(jīng)脈，祛寒止痛。
二、肉桂的食療作用
(1)用于腎陽不足、命門火衰、畏寒肢冷、陽痿、尿頻、腰膝冷痛等。本品辛甘大熱，能溫腎助陽、壯火散寒。多作調(diào)味品應用。
(2)用于脾胃虛寒、胃腹冷痛、食少便溏等。多配伍作調(diào)味品應用。
(3)用于婦女沖任虛寒，痛經(jīng)、經(jīng)閉以及癥瘕。本品辛熱，能溫通經(jīng)脈、祛寒止痛。多配伍作調(diào)味品應用。
(4)用于陰疽色白、漫腫不潰或久潰不斂。多配伍作調(diào)味品應用。
此外，還可用于寒濕痹痛、氣血衰少、小兒遺尿。近代用于低血壓。
三、有關肉桂功效與作用的選方
(1)桂肝湯：肉桂、雄雞肝1具，煮湯食。用于小兒睡中遺尿（《萬病回春》）。
(2)桂皮雞：桂皮6克，凈雞1只，佐以調(diào)料燉食。用于腎虛陽痿、低血壓。
食法：宜作調(diào)料燉食或研末沖泡代茶。
宜忌：
(1)常用量為2-5克，不可多食。
(2)有熱性體質(zhì)、陰虛火旺、血熱出血及孕婦不宜食用。
