白果即我們常說的銀杏果，很多人都知道這種食物，也知道它有很好的保健功效，它不僅是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，那么關(guān)于白果的功效與作用及食用方法，大家都了解嗎?
一、白果的收斂肺氣功效
白果性平，入肺經(jīng)，可收斂肺氣而止咳、化痰、定喘，善治肺氣不足所致的久咳虛喘、自汗不止等癥，并對(duì)慢性支氣管炎、哮喘、肺結(jié)核等癥有顯著的治療作用。
若與蓮子、銀耳、川貝母等搭配入藥，能宣肺理氣、鎮(zhèn)咳平喘、潤肺止咳。
二、白果的養(yǎng)腎固精功效
白果可固澀下焦、固守精關(guān)、止帶縮尿，對(duì)于女性尿頻尿急、遺尿、帶下白濁、男性遺精、陽痿、早泄等癥均有顯著的療效。
三、白果的抑菌消炎、抗衰老功效
白果可抑制結(jié)核桿菌的生長與繁殖，并對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌有一定的抑制作用，其水浸劑可抑制真菌的生長。
另外，白果富含多種氨基酸、無機(jī)鹽等，可延緩衰老，預(yù)防和緩解老年性癡呆癥狀。
四、白果選購與儲(chǔ)存指南
1、選購
鮮品要保證新鮮、飽滿、沒浸過水等。先搖一搖，若果仁有晃動(dòng)感，則多半是陳年白果；剝開外衣，若果仁發(fā)脹，甚至水分外溢，則多半是浸過水的白果。
2、儲(chǔ)存
一則不宜曬，置于陰涼處即可。因?yàn)闀襁^太陽的白果會(huì)外干內(nèi)濕，反而容易發(fā)生霉變。二則白果應(yīng)剝?nèi)ネ庖?，然后置于冰箱?nèi)冷凍，而非冷藏，以免變質(zhì)。
