飼料是養(yǎng)蟹的物質基礎。河蟹的整個生長階段，一方面可利用池塘中人工培育的水草、螺螄等餌料生物，但大部分還要依靠人工投喂。
在飼料的品種上，有植物性、動物性和配合飼料三大類：
1、植物性飼料有豆粕、玉米、小麥、地瓜、南瓜、水草、旱草等。
2、動物性飼料有小雜魚、魚粉、螺螄、蜆、河蚌、蠶蛹等。
3、配合飼料是采取科學配方將植物性飼料和動物性飼料以及礦物質、維生素等添加劑加工制成的顆粒飼料，具有營養(yǎng)全面、投喂方便、餌料系數低、便于存放等特點。
顆粒飼料投喂應根據河蟹不同的生長階段，確定飼料中蛋白質含量。開春以后至6月底之前，投喂粗蛋白36%-38%的顆粒飼料；高溫期投喂粗蛋白32%左右的顆粒飼料，同時搭配水草、南瓜等植物性飼料。
高溫以后（8月份以后）天氣轉涼，水溫逐步回落，河蟹進入第二個生長高峰期，這個階段必須投足投好飼料，要求投喂粗蛋白35%以上含量的顆粒飼料，同時，投喂的數量一定要滿足河蟹攝食需求。
每天的投餌量要根據月、日投餌計劃和河蟹吃食情況而定，具體做到“四看”，即“看季節(jié)、看天氣、看水質、看蟹的活動情況”。
在季節(jié)方面，2-3月份，天氣較冷，河蟹攝食量少，可用顆粒飼料或鮮活小雜魚開食。清明以后，水溫逐漸升高，可按河蟹體重的5%-6%投喂顆粒飼料，高溫季節(jié)由于水溫較高，氣壓偏低，往往影響河蟹正常吃食，正常天氣按河蟹體重的3%-5%投喂即可。白露以后河蟹趨于性成熟，應加大投喂量積累營養(yǎng)。
在天氣方面，晴朗天氣應多投，陰雨天少投，悶熱天不投，以免飼料腐爛變質敗壞水質。
在水質方面，水質清新可多投，水質較肥應少投；堅持每天早晚巡塘，觀察蟹的活動情況，同時，每塘搭建1-2個1平方米左右的攝食檢查場所，如食臺上投喂的飼料很快吃完，可適當增加投喂量，反之則減少。
在投喂時間上，因河蟹白天隱蔽在水草叢下陰暗的地方，黃昏以后才出來覓食，因此投喂時間應在傍晚。投餌方法一般全池撒投，池邊坡面淺水處應適當多投。水溫15℃左右，隔日投喂一次，水溫20℃以上，每天投喂一次。
