由于產(chǎn)地氣候干燥、寒冷，牦牛擠奶前—般不進(jìn)行熱敷和按摩。多引犢牛吸吮，引起排乳反射。
牦牛的排乳發(fā)射具有分期性，一般每次擠乳分為二期，必須由犢牛沖撞乳房和吸吮乳頭的強(qiáng)大刺激才能引起排乳；少數(shù)牦牛人工擠乳也能引起不完全的排乳反射。
排乳反射的潛伏期第一期約為1分鐘，第二期延至80秒鐘左右。
牦牛出現(xiàn)排乳反射后，乳房內(nèi)壓急劇升期延至80秒鐘左右。牦牛出現(xiàn)排乳反射后，乳房內(nèi)壓急劇升高，乳頭括約肌的緊張度明顯降低，第二期排乳時，更進(jìn)一步降低。
由于牦牛的乳頭細(xì)短（長僅為2cm-3cm），一般采用指擦法擠乳。犢牛拱頂數(shù)次后，開始吸吮，待吸吮出乳汁時，即將犢牛拉開，開始擠乳。
擠乳員擠乳技術(shù)的熟練程度和手工擠乳速度，對牦牛的擠乳量有一定的影響。擠乳速度要快，每頭牛擠乳持續(xù)時間要短，爭取每頭牛在6分鐘內(nèi)擠完。
泌乳母牦牛對生人、異味等很敏感，因此，擠乳時要安靜，擠乳員、擠乳動作、口令、擠乳順序和相關(guān)制度，不宜隨意改變。牦牛的擠乳目前還無法采用機(jī)械擠乳的方法。
因此，擠乳員要掌握正確的手工擠乳技術(shù)，才能提高擠乳速度和產(chǎn)乳量。
擠乳員擠乳時，若雙手的力量較均勻地分布在前膊、手指和手掌的肌肉上，并配合正確坐著擠的姿勢，則能使肌肉在緊張工作中消耗的能量得以補充，可不覺困倦地擠乳。
否則蹲著擠乳，肌肉過度緊張，用力不勻時，不僅擠乳速度慢，而且很快就覺得雙手無力。
