什么是碳水化合物?碳水化合物對豬有什么作用

2022-03-05

什么是碳水化合物?碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成,是植物的主要成分,約占植物全部營養(yǎng)成分的70%-80%。那么,碳水化合物對豬有什么作用呢?

什么是碳水化合物

碳水化合物進(jìn)入豬體內(nèi)經(jīng)過一系列變化轉(zhuǎn)變成能量,為豬的各種生命活動提供熱能,滿足日常能量消耗以后所剩余的碳水化合物,可在豬體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲存起來,作為能量貯備,留給饑餓時利用。豬體的肥膘和板油就是這種剩余能量的貯備。

豬對食人體內(nèi)的碳水化合物轉(zhuǎn)變成脂肪的能力很強(qiáng),大量食人碳水化合物時,體內(nèi)脂肪的增加也很快,故用含碳水化合物多的飼料(如玉米、大米、紅薯、土豆)喂豬,容易轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪。養(yǎng)瘦肉型豬,應(yīng)合理供給碳水化合物,特別是在育肥后期,應(yīng)適當(dāng)減少此類飼料的喂量,以防豬體過肥、過胖,瘦肉率降低。

碳水化合物在豬體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì),但滿足需要時可減少蛋白質(zhì)的消耗。當(dāng)碳水化合物不能滿足豬的能量需要時,豬首先動用體內(nèi)貯存的脂肪,脂肪嚴(yán)重缺乏時會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗,此時豬體嚴(yán)重消瘦,影響正常的生長和繁殖。

碳水化合物包括無氮浸出物和粗纖維兩大部分,無氮浸出物主要包括淀粉和糖類。因其容易消化吸收而且產(chǎn)熱量高,一般把其含量高的飼料,稱為碳水化合物飼料或能量飼料,如玉米、大麥、高粱、甘薯、土豆等。

粗纖維是植物細(xì)胞壁的組成部分,包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素,是飼料中較難被消化的一種物質(zhì)。粗纖維吸水量大,可起到填充胃腸道的作用,使生豬有飽的感覺;粗纖維對豬腸道黏膜有一定的刺激作用,可促進(jìn)胃腸道的蠕動和糞便的排泄,并能提供一定的能量。因此,粗纖維營養(yǎng)價值雖低,但仍是畜禽飼料中的一種重要物質(zhì)。

一般認(rèn)為,生豬的日糧中粗纖維的含量,2月齡以內(nèi)的仔豬3%-4%,育肥豬4%-8%,成年種公豬、哺乳母豬7%,空懷、妊娠母豬10%-12%為最好,妊娠母豬采食量大,對粗飼料的利用率高,故可適當(dāng)增加粗飼料比例,以降低飼養(yǎng)成本和增加母豬的飽感。

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