栽培毛木耳是農(nóng)村最有經(jīng)濟(jì)效益的副業(yè)門(mén)路，如果栽培管理得法，100公斤段木可產(chǎn)干耳2-4公斤。利用荒山、田頭、地角營(yíng)造油桐速生樹(shù)種毛木耳，已列入崇義區(qū)“種樹(shù)、栽耳循環(huán)利用”星火計(jì)劃。為配合實(shí)施好這個(gè)項(xiàng)目，筆者根據(jù)各地經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何用段木栽好毛木耳的幾項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，并經(jīng)崇義縣農(nóng)民多年實(shí)踐，證明效果較好，現(xiàn)簡(jiǎn)述如下。
選擇耳場(chǎng)和搭棚。耳場(chǎng)應(yīng)選擇座北朝南或座西朝東背風(fēng)近水源的山坡上，土質(zhì)以微酸性或中性的沙質(zhì)土壤為好。如選擇平地耳場(chǎng)，四周要挖排水溝，清除場(chǎng)內(nèi)雜草，并撒新鮮石灰和噴敵敵畏等農(nóng)藥進(jìn)行場(chǎng)地消毒，然后搭建耳棚，棚高2-2.5米，四周用茅稈等圍嚴(yán)實(shí)。棚內(nèi)四周再圍上塑料薄膜，以利保持棚內(nèi)濕度。棚頂蓋茅稈，使棚內(nèi)能達(dá)到“七分陰、三分陽(yáng)”。頂上再平放一層竹尾，棚周圍種植瓜豆、南瓜等藤蔓作物，使棚內(nèi)創(chuàng)造一種夏季涼爽、潮濕的環(huán)境。如能利用自然條件，用竹筒或塑料管引山泉水噴灑棚頂最為理想。一個(gè)出耳棚如能安裝對(duì)開(kāi)的二扇門(mén)，既便于出耳管理，又利于耳木停水干燥時(shí)空氣對(duì)流，調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度。
段木準(zhǔn)備和接種。優(yōu)質(zhì)樹(shù)種有：千年桐、楓楊樹(shù)、老君藤、山烏柏、漆樹(shù)、鹽酸白、柳樹(shù)、槐樹(shù)、榆樹(shù)、楊樹(shù)等。樹(shù)齡以5-15年，直徑5-15厘米為好，3厘米以上的樹(shù)枝也可利用。接種季節(jié)以2-3月較好，一般在砍樹(shù)后15-20天進(jìn)行?？硺?shù)應(yīng)帶枝干燥幾天后截成約1.2米長(zhǎng)的段木，立即對(duì)鋸口、損傷的樹(shù)皮處刷一層濃石灰漿，以防雜菌入侵段木。段木堆放在干燥通風(fēng)的清潔場(chǎng)地，防止日曬雨淋，以免段木霉變。經(jīng)10-Z0天干燥，段木斷面出現(xiàn)細(xì)裂紋，含水量降至40-45%時(shí)適合接種。過(guò)于干燥的段木，可放在清水中浸泡數(shù)小時(shí)，取出晾干樹(shù)皮，待含水量適中時(shí)再接種。
