鱸魚是常見的經(jīng)濟魚類之一營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，下面我們就一起來看一看鱸魚是海魚還是淡水魚，以及海鱸魚和河鱸魚的區(qū)別。
一、鱸魚是海魚還是淡水魚？
鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類，其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚，其中最常見的有四種：
海鱸魚分布于近海及河口海水淡水交匯處；
松江鱸魚性成熟后降河入海產(chǎn)卵而幼魚回到淡水河川中生活；
加州鱸魚棲息于混濁度低且有水生植物分布的水域中；
河鱸則是分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類。
二、海鱸魚和河鱸魚的區(qū)別
1、外表差異
海鱸魚最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點，而河鱸魚則沒有。
2、存活區(qū)別
海鱸魚則基本是死的以冰鮮的為多，而河鱸魚在購買的時候一般都是活的。
3、口感區(qū)別
海鱸魚肉質(zhì)比較“柴”，腥味較重。而河鱸魚的肉質(zhì)有彈性，且比較適口。
三、淡水鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)要點
鱸魚為底棲性魚類，喜歡在清潔、溶氧量較高(4～6毫克/升)、透明度在30～40厘米的水體中生活，應(yīng)根據(jù)水色和透明度靈活及時加注新水。
前期由于魚小，溫度低，水質(zhì)容易控制，加水、換水周期可長一些。隨著魚體的生長和魚池生物量增加，應(yīng)做到勤巡塘，經(jīng)常注入新水，合理使用增氧機增氧。
每年9～10月溫度適宜是鱸魚快速育肥階段，不可忽視水質(zhì)調(diào)節(jié)。
